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庄聿白加把火，又煮了十分钟。
熟透的面坯捞出，快速放进凉水冷却、定型。
细长手指跟着探入水底，坯润汤清，淡粉色柱状面胚，满满一把握进手心，滑溜溜，润乎乎，还留着温度。
或许虾泥不够细，面坯入水加热，内部受力不均。
细摸去，坯柱上布满如筋的凸起。
庄聿白伸手去捞，太滑了，不小心便会像泥鳅一般溜走。
他还是强行抓了一根出来，滑滑的，润润的，温温的，半透明的橘红面柱透出鲜虾的微甜。
五六根面坯排排躺在通风圆簸箕上风干脱水的时候，庄聿白将剩下的淀粉，仔细收在一个小面袋中。
面筋球也包了五大包，满满一摞。
对食物的占有，总能带来天然的安全感和幸福感。
淀粉和面筋都可以常温存放一段时间，多做些方便随时取用。
晚饭后，天擦黑前，庄聿白又水洗了一波面筋。
面筋炸成面筋球，面水仍静置缸中沉淀。
明天一早晾晒淀粉，检查肥堆状态，再收拾出一小片育苗圃，问下牛大有哪里可以搞点菜种或菜苗。
身处陌生时空，身边的一切都在按计划有序进行，这种安稳的操控感，庄聿白很安心。
夜幕降下，结束一天劳作的庄聿白爬上孟知彰的床。
虽然只有半日之缘，却像认识了许久。
他仰枕着胳膊，开始好奇这个雄壮书生平日都是怎么生活的。
吃什么，衣服去哪买，他出门几日不回，家中没有代步工具，路上也没有公共交通，全部用脚量么？嗯……会不会太辛苦。
庄聿白不算娇气的人，但他不喜欢吃苦。
太阳还没露头，庄聿白就从床上爬起来洗漱。
口中留存的皂角味，清新又提神。
淀粉水已净透见底。
清水倒掉，洁白膏状淀粉沉在桶底。
庄聿白用铲子将半固体淀粉铲到圆簸箕上，慢慢推开摊薄。
虾片面坯已半干，用手一掰，韧如牛筋。
面坯切成均匀薄片，庄聿白的刀工只能做到半毫米到一毫米之间。
淡粉色坯片，在刀后齐整码成一排，圆、韧，自带一种均匀的美感。
胚片逐一摆在圆簸箕上，竹片的枯棕托起胚片的嫩粉，阳光下赏心悦目。
晒干的胚片过油一炸，就是酥脆鲜香的虾片。
想到虾片入口后的“咔嚓咔嚓”
，庄聿白忍不住咽了下口水。
*
孟知彰家坐落在村子最北边，四邻离得稍远。
一条小路铺摆在杂草丛生的荒地，蜿蜒向北隐入山中。
庄聿白想起自己就是从这条小路上被狗追“追”
来的，姑且称它为“来时路”
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