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《老乡鸡amp;amp;企鹅ima：开启中式餐饮標准化开源时代》
当束从轩和企鹅某位副总裁共同站上发布台时，所有观看直播的媒体记者和网友，都还处於一种懵圈的状態。
开源？开什么源？开你们的养鸡场原始码吗？
直到束从轩亲自开口。
“从今天起，老乡鸡集团，將通过企鹅ima平台的『知识號功能，面向全社会，永久、免费、无差別地开源我们旗下100余道核心菜品的官方標准化操作手册（sop）！”
【我……我没听错吧？开源菜谱？老乡鸡要把怎么做菜的方法免费教给所有人？！
】
【疯了！
这个世界彻底疯了！
我活了三十年，第一次见到开饭店的教別人怎么开饭店的！
】
【这他妈是什么操作？我看不懂，但我大受震撼！
】
发布会上，巨大的屏幕开始滚动展示。
《肥西老母鸡汤（升级版）》官方sop：
【核心模块一：原料溯源】
主料：肥西老母鸡（180天生长期），净膛后重量1.2kg-1.4kg，供应商：老乡鸡生態农业有限公司。
辅料：金华火腿（中方，年份24个月），50g，推荐品牌：金字、雪龙。
辅料：东北干香菇（直径3-5cm），3朵，推荐產地：长白山林区。
调味料：中盐深井盐，5g。
……
【核心模块二：工艺参数】
预处理：鸡块焯水，水温85c，时长3分钟。
燉煮：採用高压隔水燉盅，温度115c，恆压燉煮90分钟。
撇沫：燉煮结束后，静置5分钟，手动撇去上层80%浮油。
家庭厨房优化建议：可使用普通高压锅，上汽后转小火压45分钟，关火后自然泄压。
……
【核心模块三：安全指標】
核心指標：大肠桿菌不得检出。
（註：比你家烧开的自来水都乾净）
……
从招牌鸡汤，到农家小炒肉，再到梅菜扣肉、剁椒鱼头……
一百多道菜。
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