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【製作工艺评级：94（汤底吊制手法传承古法，火候老道；牛杂处理乾净无异味，刀工精湛）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：91（匠心之作，传承之味）】
【获得美食能量：+186点】
【当前总能量：57510000（初级食神）】
【食神辣评：哼，总算碰上一个没辱没#039;厨师#039;二字的傢伙。
手法虽古板，却胜在纯粹。
汤底药材配比精妙，火候拿捏得当，勉强能让本食神挑剔的舌头得到一丝慰藉。
这世上，能让本食神点头的，可没几样！
这算……半样吧！
】
“半样？”
陈品在心里乐了，“嘴上说著半样，口水都快流出来了吧，小馋猫？”
“你……你胡说！
本食神这是……这是在进行严谨的学术性分析！”
“別废话！
快吃肉！
本食神命令你！”
陈品忍著笑，夹起一片鲜牛肉，在滚沸的汤中涮了七八秒，待肉色刚刚由红转粉，便立刻捞出，蘸了店家特製的辣椒干碟，送入口中。
嫩！
滑！
香！
牛肉的鲜甜、汤底的醇厚、干碟的香辣，三种味道在口腔里完美地交织、碰撞、升华。
陈品舒服得眼睛都眯了起来。
直播间的弹幕也跟著沸腾了。
【我靠！
看主播这表情，就知道这顿稳了！
】
【主播別光顾著自己吃啊！
快给我们讲讲啊！
】
陈品又涮了一片毛肚，在嘴里享受著那份脆爽，这才心满意足地看向镜头，开始了他真正的“表演”
。
“这一锅汤，看似简单，实则大有乾坤。”
他的声音沉稳而富有磁性，与刚才那个在“炙烤大师”
阴阳怪气的乐子人判若两人。
“除了常见的姜、枸杞，这里面至少还有七味不常见的药材。
比如这股淡淡的清香，来自川芎，活血行气；回味里那丝若有若无的甘甜，是甘草在起作用，调和诸味；而那股能驱散牛杂腥膻的霸道香气，则是白芷的功劳。”
“不仅如此，店家还加了蓽拨和山奈，这两味药材是点睛之笔，不仅能祛湿健脾，还能让汤的鲜味提升一个层次。
这几味药材君臣佐使，配比稍有差池，味道就谬以千里。
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