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】
【对对对,这时候的制糖技术还比较原始。
甘蔗汁直接熬煮,出来的就是杂质多的红糖。
】
【我记得在甘蔗汁里加石灰水然后熬煮,就能中和掉酸性,避免熬煮时酸败,出糖率和甜度都能提升。
】
【光是加石灰不够,颜色还是深。
要是能有类似活性炭的东西,把色素吸附掉,说不定就能做出白糖了!
】
【楼上要求太高了,三国哪来的活性炭……不过加石灰后糖浆隔水小心熬煮,确实能让糖色好看点,做出黄糖应该没问题。
】
说者无心,听者有意。
孙权一边吮着饴糖,一边将弹幕上的话牢牢记在心里。
他自然是知道甘蔗此物的,也喝过榨出的“柘浆”
,他记得家中似乎就有甘蔗,一时心痒,对逛街失了兴趣,只盼着立刻回家尝试。
但看到兴致勃勃的大乔小乔,孙权还是耐着性子继续陪着逛市集。
待到回府,孙权心里那股动手的欲望便按捺不住了。
他先问侍女:“父亲母亲在哪?”
侍女:“回二公子的话,家主一早出门拜会友人去了。
夫人方才说身子乏,正在内室小憩。”
孙坚不在家,吴夫人在午睡,孙策也要回房温书,孙权便大了胆子。
他指挥几名仆役将甘蔗洗净、研磨取汁,用细棉布过滤后,凭着直觉加入些许石灰粉,然后生起灶火,隔水加热糖浆,并命人不停搅拌。
搅糖浆不是轻松的活,仆役累得手臂颤抖,大冬天的额上尽是汗珠。
恰在此时,吴夫人寻到了厨房,推门便见满室狼藉。
锅中糖浆水分将尽,正泛着细密粘稠的泡沫,陶罐壁上已经凝结出了不少淡黄偏灰的块状物,碾开便成了粗糙的粉末。
见吴夫人面沉如水,孙权忙讨好地将盛着糖粉的陶罐捧到她面前。
“母亲,您醒了呀,这是儿做出来的糖,母亲可要尝尝?”
吴夫人深吸一口气,用指尖沾了一点粉末放入口中,随即蹙眉,用帕子拭去,又让孙权自己尝。
孙权依言沾了些许放入口中,瞬间那浓重的涩味让他立刻吐了出来。
吴夫人扫视了一眼厨房中垂首的众人,强压火气,令他们各自散去,随即对孙权道:“跟我回屋。”
孙权捧着那陶罐,垂头跟上。
一进内室,吴夫人便取出了那根许久未用的孝子棍。
孙策幼时顽劣,没少挨打,直到去了李公书院才沉稳下来,算来这棍子已闲置三年。
她原以为次子省心,不料也是个惹是生非的!
甘蔗价昂难寻,竟被他这般糟蹋,还累及下人。
“伸手。”
一棍落下。
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