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然后打量了一眼食材。
將一大块肥瘦相间的五肉，洗净擦乾水分，切成12x12cm的正方体。
接著开始锅烧空气，等温度升高，將猪皮一面按进了锅底。
一阵焦糊味升腾而起，瞬间让眾人皱了皱眉头。
林麟和白亦瑶有些好奇，“晨哥，你这是准备做什么菜啊？”
“东坡肉。”
苏晨手上动作不停。
“呵呵，东坡肉哪里是这样做的，要先焯水。”
黄伟似乎已经看到了苏晨失败的结果。
苏晨淡淡看了他一眼，“你若不做饭，见我如同井中蛙见天上月，你若做饭如见我如一粒蚍蜉见青天！”
黄伟嘴角一抽。
苏晨继续朝锅里倒入冷水，接著葱姜料酒依次加入。
等锅开后，撇去血沫，又继续燉煮半个小时。
直到筷子能轻易扎穿肉块，才捞出改刀成5cm的方块。
然后又用粽叶，將肉块绑成十字结。
“看著里胡哨，实则一点用都没有。”
黄伟小嘴一歪，只要和他想像中有出入的做法，那必然是错的！
【还真別说，苏晨这刀工还挺专业啊！
】
【我去，苏晨好像真会做饭，粽叶绑肉，確实是很地道的做法了。
】
【楼上的能不能別尬吹，这就地道了？】
【我特么江州饭店主厨，你说我尬吹？用粽叶绑肉，是为了久煮不散，没有粽叶也可以用线！
】
苏晨这时换了个砂锅，重新起锅烧油，下入葱姜大料煸炒，改刀好的肉块被放在调料最上方。
苏晨又依次加入黄酒，黄豆酱油，腐乳汁，一勺黄豆酱，老冰。
“我没看过吧，还加腐乳？我要吐了，最討厌的就是腐乳。”
陆远戴著痛苦面具。
林麟的眼神却越发明亮，他捅了捅白亦瑶小声说，“你想不想吃晨哥做的东坡肉？”
“啊？能好吃吗？”
“绝对好吃，你別听陆远瞎说，东坡肉的灵魂就是那一勺红腐乳，我於大爷就是这样做的，晨哥这做法绝对地道！”
白亦瑶闻言，看著手里寡淡的清汤麵立刻舔了舔嘴角。
两人一拍即合，也不管其他人，贼兮兮的就凑了过去。
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