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“啧,”
柳舒夹块酱汁里的鱼肉碎在她嘴里,“我怎么闻着一股酸味?”
柳姑娘笑将来,自个儿掀了老底:“若不是你,我喝完酒去亲旁人做什么?只对着我家秦公子轻薄,算什么登徒子?你少来将这罪名扣我头上。”
秦大无奈:“罢罢罢,是我胡说,阿舒最是知书达理,反是我认错了。”
柳舒笑倒在她身上,捏了她耳朵,凑上去:“你耳根子怎么这么软?说什么都肯改。
唉,可幸是遇着我,否则谁都能将你欺负去了。”
两人笑闹半晌,收拾碗碟。
正月里东西不出门,残羹剩饭也是,那洗碗水也都拿泔水桶装上,留待明日。
午后,她俩将秦秦牵出来,沿河走了一圈,看看田里的槽沟。
秦大托秦福问他舅舅要些瓜种,现下还没到手,留个心,没带柳舒到竹林那边的沙地去,沿着花庙村转一圈,走走停停,待回来时,天已开始发昏。
秦大从仓库里找出几个白心不大甜软的红薯,又找出两个黄心甜脆的,洗净上面的灰,给柳舒做那红薯丸子与拔丝红薯。
柳姑娘自个儿抓了把瓜子花生在旁边嗑,剥够一碗,秦姑娘只管张嘴要,立马就给送进嘴里。
红薯丸子容易,这都是宴席菜,席上做,还得把炸好的丸子往糖浆里滚一圈,凉下来,上面一层糖霜,自家里做,就不折腾这样麻烦的。
白心红薯去皮切块,上蒸屉蒸熟,隔着纱布锤捏成红薯泥,锅里热油,搓成汤圆那般大小的丸子,下锅炸到金黄酥脆,捞出来晾凉就行。
这东西不甜腻,又有油香,红薯亦廉价易得,旁人摆宴,多炸来给亲朋当零嘴。
秦大宴席里逢上,若是亲近人家的,她小时能守在人家灶前,出一筐就抓一把来吃,没见得吃伤过。
秦大炸好这一小筲箕,放在柳舒手边给她尝,就去做那拔丝红薯。
黄心红薯去皮,切成小块,在清水里洗一遍,放进滚水里焯水断生,拿冷水冲凉,放在筲箕里晾干水。
待到水晾干,用淀粉滚一层。
冰糖在水里化成糖水,锅烧热,就着方才炸红薯丸子的油,将红薯丢进去,用小火慢慢炸熟。
糖水要在锅里熬化成浆,加两勺盐,等到糖浆再冒泡时,加一勺油,炒成油黄色,丢进红薯,同糖浆一起炒匀,盛出。
这两个都是甜口的菜,红薯丸子没有滚那糖浆还好。
拔丝红薯只差将糖直接淋上去了。
柳舒吃过两口,忽地愁起来:“不成,这头一日我就这样吃,今日胖一些,明日胖一些,待到明年年头,岂不是愈发胖了?”
秦大失笑,道:“阿舒近日怎么总提起这个?”
“毕竟要成亲——”
柳舒看她一眼,“阿安瘦得很,当然不担心。
我虽坐花轿,披盖头,可也不是不见人。
届时上得轿,轿夫便想:‘嗬,这秦家新郎是个瘦髙个,新媳妇怎么这么重,真是细竹杆子挑秤砣,得压折了腰。
’还是提防着好。”
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