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刚才说的最大声的人此时最安静，脑袋都没抬起来。
安掌柜可是当着他们的面一模一样的步骤做的酸菜鱼。
这股子酸爽顺口的味道，完全刷新了他们往日在自家厨子手下吃酸菜鱼的记忆。
“味道这么好，当真就只是酸菜不同？我不信。”
还有那嘴硬的死撑着不认。
“是不是酸菜的差别，吴掌柜尝尝另一盘便是。”
安琳琅保持着营业的微笑，“毕竟刚才两盘都是同样的手法，同样的调料。
你们看在眼里，总不能我作假。”
掌柜的们犹豫片刻，听从安琳琅的话去试了第二种口味。
这刚一吃进嘴里立即就觉出差别。
这鱼肉还是一样的嫩滑，但吃到嘴里却少了那股酸爽干脆。
有了珠玉在前，比对出来的味道高下立见。
所有人放下筷子，看向安琳琅的目光都变了。
“酸菜的味道很大程度影响整道菜。”
安琳琅还是那副笑眯眯的模样，“在座也亲口尝过，不同的酸菜关系到能否够让鱼肉的鲜美激发出来。
不知诸位作何感想？”
在座一片寂静无声。
这何至是味道大不相同？完全就是两个级别。
他们做吃食生意的，最能分辨菜色的好坏。
安掌柜做的这酸菜鱼才是引得四方来客慕名而来的名菜。
“这，这……”
有那味觉比较灵敏的掌柜心里已经承认，“这当真是酸菜的缘故吗？”
“不止，做菜最讲究火候。
这鱼肉吃到嘴里半点腥味没有，味道干脆利落，鱼肉也是入口即化，安掌柜对火候的掌握是旁人无法岂及的天分……”
光是这鱼肉，嫩滑的口感也比他们手下的厨子做的好出不止一星半点。
安琳琅此次并非是秀厨艺，主旨是要推销酸菜。
当下点头：“另一边是我从市面上寻到的别家酸菜。
两道菜都是出自我的手，味道是不是有差别相信你们也尝出来。”
确实尝出来，非常明显。
许久，刘玉夏先开了口：“侄媳妇儿这酸菜，是自家腌的么？”
“并非。”
这问题问得上道儿。
“刘厨子酸菜作坊。”
其中一人盯着酸菜坛上的标签，念出了名字，“安掌柜的酸菜是用得这家作坊的？”
安琳琅眼中渐渐有了笑意：“这也是我此次传信给诸位的目的。”
她骤然从后厨走出来，杜宇顺势从酸菜坛子里取出一颗腌渍得刚刚好的酸菜。
那酸菜一掏出来，酸涩的味道瞬间弥漫开来。
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