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“这运气,绝了。”
王昊拎着兔子的长耳朵,美滋滋地往回走。
“既然有了腊田鼠,那这只兔子......”
“干脆也做成熏肉吧。”
“这玩意儿耐放,以后想吃肉了随时切一块。”
回到火堆旁,王昊熟练地给兔子剥皮去内脏。
正当他拿起那个装盐的竹筒,准备像之前处理田鼠那样,凭借感觉往上抹盐时。
【技能录入成功!
】
【恭喜宿主获得新技能:熏肉制作LV1!
】
王昊手上的动作一顿。
“解锁了?”
他看了一眼右上角那依旧充裕的情绪点。
“那还等什么?”
“系统,加点!”
“给我升满!”
【消耗情绪点11110点。
】
【技能:熏肉制作LV1->LV5(出神入化)!
】
轰!
一股庞大的、关于腌腊制品的知识洪流瞬间涌入脑海。
从选料、配料比例、腌制时间、风干湿度、到熏制用的木材选择......
甚至连不同部位肉质对盐分的吸收速率,都变得清晰无比。
王昊愣了一下,随后苦笑了一声。
“原来之前我做那个腊田鼠的手法......那么粗糙啊。”
仅仅是抹了盐就算完事,完全没有考虑到渗透压和风味的层次感。
现在的他,看一眼手里的兔子,就知道该怎么处理才能达到极致的口感。
王昊眼神变了,变得专注而专业。
虽然手里只有盐,没有花椒和酒等其他腌制辅助料,但他可以通过手法来弥补。
他抓起一把盐。
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