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遇到这种状况的时候，我觉得以一种率直或建议的方式表达出自己的感受就好，但不必破口骂人或上网传达负面消息以泄愤。
要知道，消费者手中其实掌握了最大的制裁权，你不再上门去消费，对店家来说已是最好的惩罚，加码骂人与恶意中伤并不是我们的权利。
前几个星期我回台南，午餐进入一家汤包店时四周还有将近二十张小空桌，但服务人员却硬要我们去跟六人桌的客人并桌共食。
我询问可不可以单独用小桌，但她坚持这是公司的规定，我只好说：“那谢谢你了，我下次再来。”
虽然我觉得这种为预期的巅峰时间而挤压客席的方式不够亲切合理，但还是尊重店家的想法。
“不吃”
便是我的选择，如果去辩论或争吵，就失去自己当消费者的分寸。
就算争到了，那一餐我也是以不平之气在进食，其实不划算。
消费者有当客人不该越过的分寸，店家当然也有当主人应该要谨守的礼貌。
最糟糕的店主人，就是自以为全世界只有自己是内行的食家，非要在谈话之间展示专业与经验，即使客人没有主动要求，也硬要消费者接受指导，这是不必要的饮食压力。
有一次，在一家法式餐厅用餐，听到隔桌一位先生在点酒。
为他服务的经理以从瑞士酒店管理学校毕业为荣，他的服装仪态也一如自己的荣誉感一般，带着十足的专业权威。
他问客人要哪一支酒，那位态度谦和的先生把酒庄与年份都告知经理之后，我听到那位“服务专家”
客气但不以为然地开口说话了。
言谈之间，他犯了不尊重的最大忌讳，我认为瑞士酒店学校绝不会那样教导他的。
经理说：“你选的这支酒虽然还不错！
不过，真的懂得品尝红酒的人是不会选这个年份的……”
这种开场已够糟，其后还有将近十分钟的专业教训从他口中流泻而出。
虽是旁听，我也觉得非常莫名其妙，这不是店家自己列的酒单吗？客人选了，却得来一顿教训，那一餐如何能愉快？我顿时非常佩服那位耐心聆听的先生，也非常想念在国外点餐、点酒时，不管餐厅多豪华、我这食量少的客人点得多简单，或酒配得多随兴，服务人员总是开朗地回应说：“好的，没问题！”
或“当然，我马上为您准备。”
任何人外出用餐都希望有好的礼遇，礼遇的最基本是尊重，而尊重是双方良好的距离。
如果一餐饭吃得有阶级感、有自卑感，或服务的人觉得消费者处处挑衅，那一餐如何能消化完整？而我们又要如何来谈所谓的餐饮文化？
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