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一位西装革履的青年男子在沈倩乐隔壁坐下，熟练点单：
“老样子，一份牛肉炒乌冬多加包菜！”
吩咐厨师炒制后，王叔边用喷枪烤肉边朝着青年笑问：
“小李，今天店里进了一批你最爱吃的北极贝，要来一份吗？”
闻言，小李很是心动，又想起前不久县里多人患癌的新闻，有些犹豫。
见状，王叔将一整包北极贝放在流水下加速解冻，再继续制作盖饭。
不多时，盖饭完成，解冻的就差不多了。
王叔从中挑出三个，将北极贝平放在砧板上，拿起尖刃的三德刀，从白色尾端处切入，将北极贝一分为二。
接下来需要用刀尖轻轻刮除内脏。
王叔惊奇的发现北极贝切面光滑，断口平整，没有任何内脏需要处理。
把三个北极贝都切完，个个如此。
王叔了然。
这是北极贝熟冻的最高工艺，需要在船内蒸煮前先一步去除内脏，急冻前还得再过一遍盐水去腥。
吃过鲜活北极贝的人都知道，鲜活贝肉的口感和甜度都远超熟北极贝。
但东洲市场需求量太大，熟冻是大型捕捞时最佳的储存方案。
用手指在切开的北极贝上轻轻一捻，然后将手指点在舌尖上。
没有腥气。
王叔忍不住看向沈倩乐，称赞道：
“老沈这次跟的船很高级啊，这批北极贝质量非常高！”
沈倩乐点头回以微笑。
游戏出品，必属精品。
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