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我就频频拿菜刀看，铁锈依然如故。
田螺要在盆里浸上三日，泥腥才能淡些，浸上五六日更好……外婆坐在矮凳上，拿火钳夹田螺尾，这个动作相当于杀鱼，杀田螺是杀它的尾巴。
尾巴壳里不是别的，全是泥，它的心胆在何处呢？外婆说田螺没有心也没有胆的，它也不怕痛，那尾壳被火钳夹碎了，流出了泥汤。
怀孕的田螺肚里有小小的田螺，细如芝麻大如绿豆，这样小，却也有壳。
然后所有的田螺连壳倒入大镬，加水放姜，还要紫苏和薄荷……紫苏和薄荷，这两样香草是专陪田螺的，算是田螺的死党。
它们种在瓦盆，在天井的角落。
我奉命去摘取，又眼望着放入铁镬，一个是浓紫，一个是碧绿，与田螺们混在一起闯世界，是那样轰轰烈烈不计生死……螺香升起来，从铁镬里直升到厨房屋顶的亮瓦处……
我一边闻着往时炒田螺的味道一边弯腰摸水里的石螺。
石螺和田螺果然是不同的。
石螺瘦长，田螺肥短，石螺的壳色深，近于黑，为螺青，田螺的颜色是青褐，像荩草晒干之后编成的箱箧色。
石螺壳厚，田螺壳薄。
罗明艳的竹篮很快就有了半篮石螺，她说肯定够两碗石螺肉了，一碗用来煮粥，一碗炒来做菜。
我又即刻脑补一碗热气腾腾的石螺粥……石螺粥使我想起河蚬粥，河蚬，指甲盖那么细，蚬壳闭得连刀片都撬不开，得冲一锅滚水，一阵水雾散开，就见蚬壳只只支棱，一小粒肉在中间。
浅米色的河蚬肉，黄豆那么大小，先在铁镬里放上葱姜盐炒一下入味，再放入白粥一滚，鱼是腥的，河蚬却不腥，味道也是少见的鲜美。
我跟罗明艳回家，她家的厨房与猪栏挨着，听闻猪呼哧呼哧喘，我跑去望，见是一只中等大小的猪，背上有几团黑斑，是漂亮的花猪，它站在木栏前，出力地向我喷鼻息。
我又跟罗明艳到屋后的菜园，采了紫苏和薄荷。
石螺也在沸水里滚过，用针挑螺肉，已有满满一碗。
她说，粥就要好了。
但我听到了她母亲的动静，飞快地与罗明艳招呼一声，像做贼一样溜走了。
罗明艳追出来喊，哎哎哎，石螺粥都好了。
——我也仿佛闻到了葱花生姜的味道，当然，再馋也不能赖着。
我至今也没吃过石螺粥，连石螺，恐怕都已无迹可寻。
……到处都静，没有人。
远照摘了张叶子给跃豆，是藤上生的，长长的心形，中间一小片暗斑。
往时洗过她的烂脚的草药，她只记得五色花。
面目全非的公园路，旧的建筑都不见了，文艺队排练的旧天主教堂，拆了变作三只发廊；公园那幢黄墙黑瓦房屋，本来做过县图书馆，更早时是国民党旧党部，此时是啤酒美食广场。
所谓广场，也是向大城市学样的。
东门口，卖豉油的杂货店，那些幅纸豉油火水糖果饼干一概杂货，那个矮矮的老头，他日日在年年在，三四十年他日日永在，豉油是用桐油叶子盛的，他竹片一刮，桐油树叶的长柄穿过叶子提着叶柄回家马上炒猪肉，火水是他用带柄的竹唛量的，一种圆锥形的宝塔糖，也是他从玻璃筒里夹出放到纸里包好的，他竟然不在了；米粉店，小学二年级饿晕在书桌上，庞老师给你一角钱二两米票去吃米粉，救命的米粉店就是它，四分钱一两八分钱二两正好一碗，热腾腾的白气与葱花柔软的卷粉、奢侈的云吞和卷了咸菜豆腐干的咸卷……杂货店和米粉店以及卖猪血的猪红店，这地皮是左右逢源的，此时它们统统转了身，成了新而寡淡二手三手四五六七手的体育用品店甜蜜新娘婚纱摄影爱婴天地。
东门口那一大块空地上的电影，那些《铁道游击队》《地道战》《地雷战》，那些灯盏与银幕那些电筒那些小板凳，它们全都被掩埋了。
东门大酒店掩埋了一切，它眉头一排细灯笼，门边一排摩托车。
近乎丑。
桥头一堆人向河里张望，有个妇娘投河，众人围观打捞，没捞上来。
摩托车，摩托车，摩托车，废气，噪声，无法走路。
那些旧年的灯盏与银幕那些电筒那些小板凳，自然是要被掩埋的。
想要翻遍时间的皱褶拣出来亦是可笑。
沙街整条街消遁在时间中，有一半铲平另做他用，另一半并到龙桥街，地名无存，沙街沉入河底。
丧失的美。
沉入河底的街。
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