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“就是,长成这个模样一看就不像会做饭的样子!”
依旧有黑子在负隅顽抗。
韩清把锅里的余油倒出来,重新热锅。
锅里加入一勺色拉油,油热后加入一勺糍粑辣椒炒出红油,再倒入青红花椒干辣椒,葱姜蒜末,开大火煸炒出香味。
随即韩清下入炸好的鸡块快速翻炒,然后开始第二次调味,加入适量白糖提鲜,白胡椒粉增味,白芝麻添香,最后倒入青色的线椒圈,翻炒七八秒到线椒圈断生,就能出锅了。
因为要分装抽奖,韩清做得比较多,只给自己盛了一小盘装好,外加一朵杨兰花摆盘,就将阵地转移到餐桌上去了。
红艳艳的干辣椒,金黄酥脆的鸡块,翠绿的线椒圈,还有点缀其间的白芝麻和盘底的红油,整道菜散发着辛辣又吸引人的香气。
红油里的糍粑辣椒是川渝的火辣与倔强,明艳照人的干辣椒激发人内心的火热与激情,性温味美的鸡肉作为主角麻辣又鲜香,线椒圈与白芝麻作为不可或缺的点缀增味又增色。
“来,粉丝先吃。”
韩清夹起一块上面还有红油油光的辣子鸡,送到手机镜头前。
鸡块外部形成了一层被炸得金黄酥脆又紧实的脆壳,上面沾着白色的芝麻和红艳艳的油光,在餐厅顶灯光线的直射下,显得格外诱人。
这一刻,在屏幕前观看直播的人,都不约而同地咽了一口口水。
“这能不好吃吗?!
坐等说不好吃的啪啪打脸好吧!”
“祈祷抽奖抽到我!
信女愿用10斤肉来换!”
“呜呜呜看起来真的好好吃的样子,不好吃我也认了!”
“弥豆子你有点骨气,说好跟我同一战壕的呢?!”
弥豆子已经倒戈,只剩下帅得你发疯和少量的人还在负隅顽抗。
韩清试吃了一口,咸香味美,外壳焦脆,咬下去后里面是鲜嫩的鸡肉,纤维感明显却丝毫不柴,就是有点辣,韩清倒了杯冰水,回来接着吃。
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