梧桐文学

83煲仔饭(第3页)

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今天赵一禾家里面的外卖,有好几个都是从广东来的叔叔点的。

制作这道料理对于赵一禾来说,自然是不麻烦,也很简单。

米饭早就泡上,现在煮就好。

腊肠腊肉泡过切好,和牛肉放在锅里一起闷煮。

等到出锅之前,放上两条青菜,再浇上调制好的酱汁,一份煲仔饭才算是完成。

但是制作的过程中,想要形成完美的锅巴,还是需要一点功夫。

怎么做到焦脆不糊,对于火候的把控肯定是需要一定时间。

米饭先煮到一定的程度,再放入肉之类的腊货。

煮的时候,还要时不时的给锅子调整方向,每个角度的米饭都要照顾到,不能有些地方熟了,有些地方还夹生。

锅巴一些脆,一边还是潮。

送出来的时候,两个女生正在看手机,笑着不知道聊什么,听到声音抬头看赵一禾。

“我其实一直都有点好奇。”

“什么?”

“老板为什么会做厨师呢?”

赵一禾认真思考后回答道:“大概厨师对我来说,感觉有点神圣吧?”

“啊?”

“我母亲做饭一般,不是那么好吃,我家一直都是我父亲做饭。

但是我父亲做饭,还是不如饭店的厨师做饭好吃,所以小时候希望每天都能吃到好吃的饭吧?”

“哇,这么看起来的话,我好像也总觉得外面的紫菜包饭更好吃。”

父母做饭,对于孩子来说,当然好吃。

因为味道是独特的,更多是对于孩子的爱。

但是味道的话……

那当然还是厨师做的更好吃。

“先尝尝看。”

“内~”

煲仔饭的酱汁是偏甜口,广式的腊味打开盖子就可以嗅到想到。

腊货特有的香味,带着些许的甜,传入鼻腔。

鼻子首先代替嘴巴尝到,两个女生手上也开始迫不及待。

第一口的菜心,都是先安慰自己。

煮制过的菜心,其实只有一点点的咸味,淡到几乎可以忽略的程度。

这个时候,将煲仔饭搅拌好再入口。

每颗米饭上都带上之前浇上去的酱料,粒粒分明,腊肉腊肠的香味再次扑面而来。

入口的米饭其实和普通的米饭还不太一样,略显硬,但是绝对不对让人吃起来不舒服。

包裹着酱汁的米饭,再搭配上一片腊肉。

腊肉咸香,牛肉滑嫩!

入口香味浓郁,咀嚼口齿留香,吃完神清气爽!

智秀和赵美延两人对视一眼,都能看到对方眼神中的雀跃。

“老板!”

智秀举手。

“怎么?”

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