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他当然不是舍不得他们。
回到四方小院,果不其然,今日的晌饭依然是清粥小菜,施傅兴咳了咳:“颜娘,王兄和宁兄难得来此,你去准备几道好菜,毋须太难,几碗炸酱面便可。”
“没错没错,我们不挑。”
邬颜:“”
她本还在想为何两人突然而来,眼下看来,是某人故意耍花招啊。
当即娇柔地捂嘴笑道:“夫君放心,正好颜儿从集市买回来几块排骨,可以做一道糖醋排骨。”
“炸酱面还要揉面,时间太长,不如换成现有的米线-----过桥米线?”
单是听名字就必定很好吃,宁邵和王麟忍不住点头:“可以可以,我们什么都能吃!”
“如此麻烦颜娘了。”
施傅兴差点儿掩饰不住脸上的喜色,终于可以不吃白粥啦!
瞥到少年人的反应,邬颜似笑非笑,她道:“很快便能做出来,夫君先去照看两位同窗。”
“嗯。”
米线是之前做好的,施傅兴上火,邬颜自己可没有上火,不用跟着一起吃斋饭。
熬了一中午的鸡汤猪骨,加入蒜蓉陈醋辣酱调味,而后下米线,再加入蔬菜、肉片、豆皮、鹌鹑蛋、手工丸子等,中火熬一小会儿,便差不多熟了。
邬颜夹了一根米线尝了尝,不是太软,也不硬,正正好。
先放在一边温着,另起锅做剩下的糖醋排骨。
说起来,糖醋排骨也不难,属于家常菜。
邬颜特意买的小排,为了方便,在杀猪的摊
子那儿,就让店家提前剁好。
先在锅里将糖炒至融化,变成漂亮的焦糖色。
然后迅速倒入准备好的小块排骨,摇晃锅底使之均匀上色,加入调料,大火熬煮收汁。
狭小的厨房里,一时间充满米线和排骨的香味。
邬颜自己闻着也饿了,她将菜端上桌,煎熬等待的三人眼睛都直了:“这菜看起来就香!”
说的是外表漂亮的糖醋排骨。
”
嘿嘿,在下感觉过桥米线也不错呢!”
“两位可以都尝尝。”
没有让人多等,邬颜舀了三碗米线,一碗给宁邵,一碗给王麟,两人刚到手,便迫不及待拾起筷子狼吞虎咽。
“呼呼,好烫!”
“这和面条似的东西叫米线?唔,滑滑的,和面条口感不同,但同样好吃!”
王麟惊讶了,为什么他家酒楼的厨子做不出来呢,一用力,吸溜,整根米线入口。
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