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赵无极每次到铺子上，首先是了解经营状况，对发现的问题给予解决；其次是传授李刚一些新的技艺，因为开这个铺子，赵无极不但将卤菜最终修到了“精通”
级，就是凉拌菜也修到了“精通”
级。
而这两项技能的“精通”
级，又让他不得不先将“营养学”
学到“精通100”
，好在这次系统没要求学营养学之前，还要去学其他生物、化学之类的。
去铺子的第三项任务，则是给服务员们讲服务技能与服务礼仪，好在这两样，赵无极并不需要一次性学到位，而是“现学现卖”
。
让赵无极特别爽的是，因为【营养学】学到了“精通100”
，让他的整体文化水平，一下子从“硕士11”
，让升到“博士12”
，尼媒，早知如此，就应该单修一门学科了。
当然，赵无极只是yy一番，他也知道，经过了近一个月的学习，他各方面的实力又有了较大的增长，如果说此前是“更上层楼”
，现在是至少爬了二楼啦。
如果说“卢江美味烧腊”
的成功创办算是一喜，那么，在接下来的一周里，赵无极真的算得上四喜临门了。
9月1日，当赵无极回到凤山乡政府时，收到了西川省报的一封信，他打开信封一看，尼媒，好样的！
自己的那篇名叫《凤山木雕，一种难以言说的美》的散文，以及三张彩色图片，竟然一字不改地登在了省报8月24日的周末头版上。
而当天下午下班前，他又收到邮递员送来的《华夏音乐》杂志的一封信，里面其实是个用稿通知，通知说：赵无极先生创作的歌曲《说句心里话》将登载于该杂志今年10月号。
，！
bsp;因为开张这天是个星期天，李刚等人先是找了熟人来捧场，谁知，这些熟人朋友在品偿了味道之后，本来计划买二三两的，都半斤半斤以上地买，“尼媒，太好吃了！”
有客人在刚过完称就忙不秩地抓着卤肉往嘴里放。
上午10点开张，到下午3时就将所有的东西都卖完了。
粗粗一算，尼媒啊，毛利竟然有600块钱，即便扣除掉卤料、柴火、人工、房租等，至少也有500块钱啊。
因为这是个星期天，赵无极在现场。
看到这一情况后，赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西，卖完就收工。
“卢江美味烧腊”
这种做派，立即在县城里传遍了，那家卤菜店就是牛，味道好吃就不说了，去晚了根本就买不着货。
什么，有点贵？呵呵，你嫌贵可有人不嫌贵啊。
确实，赵无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。
这个5角是什么概念，在当时的小馆子里，差不多要炒一份菜了。
日赵无极回卢江时，李刚开始诉苦，说他太累了太辛苦了，这儿差点出错，那儿客人又吵架等。
赵无极一听，戏说了一句，“要不，干脆关门得了！”
“不，不，不！
客人要求我们每天延长营业时间，增加出货量。”
李刚立即收起了那套孩子把戏，认真地说道。
“我教你那些，都熟练了吧？”
“没问题，我都熟练了。”
李刚立即保证道。
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