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桑野脑子转个不同,手上也动个不停。
她做酸菜猪肉馅,不仅会用到酸菜和新鲜猪肉,而且会将熬油剩下的猪油渣切成小块,一起拌馅料,这样会更香,吃的时候不期然嚼到一口猪肉渣,那脆脆韧韧的口感能记得很久。
饺子捏出好看的花边,紧紧抱住馅料。
而后她开始准备钵钵鸡的红汤。
辣椒粉、菜籽油、小米椒、花椒粉、白芝麻、藤椒油,加入盐、糖、鸡精、生抽、香油、花椒油一起热油爆炒,熬出浓烈的红油;而后加进熬好的高汤,混合着鸡鸭的鲜美,和红油碰撞出席卷整个厨房的火辣滋味。
而后静止冷却。
当然现在热锅也能下进食材,这样吃叫做冒菜,也是一种吃法。
但是既然都吃烫烫的饺子了,配餐还是吃钵钵鸡这种冷锅食材中和下。
等外面两人把食材都穿好后,桑野按照煮熟需要的时间依次开水烫熟,而后稍微沥一下水分,就可以放进红油中浸泡入味。
红油的味道太过于霸道,以至于整个厨房里都是火辣呛鼻的气息,阿索·门特非常心动,看了看门内,又看了看娇小的女儿们,还是没敢进去。
厨房里的桑野也跑了出来,等油烟抽完再进去。
还好打扫卫生不需要她们自己负责,不管桑野把厨房搞成什么样,家政机器人都会任劳任怨的恢复原样。
当它们检测到厨房的窗户、门或者那些边边角角有一点点污渍存在,立刻会挥舞着抹布、拖把就清理干净。
所谓的陈年污垢,其实都是没时间或者懒惰不想清理,日积月累攒下的,影响观感。
等钵钵鸡浸泡到20分钟时,桑野返回厨房下饺子。
白白胖胖的饺子在滚水中浮浮沉沉,上上下下三次后,便可以捞出锅。
桑野的厨房就是百宝箱,什么调料都能找到。
阿索·门特熟门熟路给自己做调料吃饺子,桑野眼睁睁看着她狂加辣椒油,连桑野这个能吃辣的人都咋舌。
钵钵鸡和饺子一起端上桌,婴儿车推到餐桌旁。
桑野再端了三杯解辣的柠檬茶上桌,难得这么少人的一次午餐便开动了。
滚烫的蔬菜食材浸入冰冷的红汤之后变得十分如同冰块一样脆,嚼起来搁置作响。
肉类也是同期,突然浸入冷红汤,收缩了肌理,格外有嚼劲。
完全不需要任何额外的调料,光是红汤足够占据感官。
桑野吃得嘴唇都被辣肿,遍布鲜亮的红光。
对面两人不逞多让。
姜思礼口味淡,他就是个十足的淡人。
他每种食材都尝了一点,太辣了他有些难以承受,于是转头专门吃饺子。
阿索·门特另外还做了一个调料碗,只放了醋、一点蚝油、鸡精、小葱、香菜、香油,她递给姜思礼,笑着看他红彤彤的嘴唇,染上红潮的脸颊。
桑野坐在她们对面,默默看着。
人和人之间的化学反应非常奇妙,脾性相投会在一起,共享相似的喜好。
但是性格互补也能走到一起,还走了这么久这么远,出什么事都无法彻底分开。
比如面前这两人。
嗨呀,桑野甩甩脑袋,不想这些有的没的了,专心吃饭,没有比面前没事更重要的事。
她吃饺子爱蘸甜醋,第一口就吃到了猪油渣,伴着甜醋咀嚼,感受各种味道的碰撞。
滋味美妙极了。
烫熟的食材没有全下进红汤,加了一点点盐和味精,猫猫狗狗不能吃太咸的,切碎了放进四个小碗,让它们也来尝个味。
桑色堇最特别,摆地上它才不可能吃,它也要占据饭桌一角,姿态优雅,桑野甚至给它搬了一个凳子。
剩下三姐妹吃得狼吞哭咽,最小的乌云吃得慢,很快姚黄和踏雪就来抢它碗里剩下的,急的乌云一边吃一边嗷呜嗷呜的叫,还没咽下去就咬一口这个,再撞一下那个。
结果最后还是没拦住贪婪的姚黄踏雪。
桑野笑着又给它切了一点,捉走姚黄和踏雪,乌云这才心满意足。
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