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他曾经说道：无论大家小家，士农工商，勤苦俭约，未有不兴；骄奢倦怠，未有不败。”
并深知“凡仕宦之家，由俭入奢易，由奢返俭难”
其中的道理。
所以，在他为官的几十年中，“不敢稍染官宦习气，饮食起居，尚守寒素家风”
。
他自己对衣食住行的态度是“极俭也可，略丰也可，太丰则吾不敢也”
。
在吃的方面很清苦，穿戴方面也从不讲究。
当时一些人的一件衣服就价值千金，而他作为这样的高官，“所有的衣服还不值三百金”
。
在衣服多时，便让家人把存放在家中已经多年不穿的旧衣服送到军营。
他很爱喝茶，但却很节省，便经常请人带钱回家，让家人帮他在家乡买既便宜又好的茶叶捎到军营中。
曾国藩以身作则地影响着他的家人，并“时举先世耕读之训，教诫其家”
。
在他率军驻扎安庆之时，其夫人也在蜀中。
要求夫人每日纺绵纱“以四两为率，二鼓后即止”
。
夫人十分自觉，经常纺纱至深夜。
一次，夫人纺纱，没有觉察到已是三更，长子曾纪泽已经躺下。
害怕纺车声影响儿子休息，夫人就对儿子说：“今为尔说一笑话，以醒睡魔可乎?有率其子妇纺至深夜者，子怒置，谓纺车声聒耳不得眠，欲击碎之。
父在房应声曰：吾儿可将尔母纺车一并击之为妙。”
曾纪泽听后，不但毫无怨母之意，反而更加敬重母亲。
翌日早饭时，突然，曾国藩故做生气地问，为什么说让孩子击纺车?遂之，哄堂大笑，坐中无不喷饭。
为保持这种勤俭的家风，曾国藩对子女的要求是十分严格的。
曾国藩可谓是苦口婆心地教育子女要勤俭治家。
为此他曾多次强调：吾家子侄，人人须以“勤俭”
二字自勉。
还反反复复讲述这其中的道理：一家能勤能敬，虽乱世亦有兴旺气象；一身能勤能敬，虽愚人亦多有贤智风味。
勤俭自恃，习劳习苦，可以处乐，可以处约，此君子也。
他以祖辈们这种勤俭治家的事迹来勉励子女们一定要保持俭朴之风，强调：家中境地虽渐宽裕，但切不可忘却先世之艰难，有福不可享尽，有势不可使尽；勤字工夫，第一贵早起，第二贵有恒；俭字工夫，第一莫着华丽衣服，第二莫多用仆婢雇工。
居家之道，唯崇俭可以长久，处乱世尤以戒奢侈为要义。
他这样言传身教地给子女们讲勤俭治家的道理，同时更注重在行动上培养出他们良好的习惯。
在儿子入学读书时，不允许多带银两；在过年过节之际，不允许奢华铺张；在儿女们大婚之时，规定每人购妆奁不得超过二百银，也不可多请宾客。
由于他长年统兵在外，不在儿女们身边，但是他经常写信给他的弟弟，请他帮助管教子女。
在信中他给弟弟曾国荃这样写道：“闻林文忠（指林则徐）三子分家，各得钱六千串，督抚20年家产如此，真不可及，吾辈当以为法。”
闻儿子纪泽订婚，他马上写信回家，告诉家人诸事都要节省，新婚当日，不必过多请客。
并强调：新儿媳始至吾家，教以勤俭，纺绩以事缝纫，下厨以议酒食。
儿媳入门后，又提醒儿子：虽衣食丰适，宽然无虑，但也不能忘记勤俭。
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