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刨白薯标准动作，一棵白薯三次镐。
左侧右侧使劲儿掏，露出薯块莫急招，三镐兜底要坚决，整坨儿薯块出来了。
收贮白薯讲究多，清理窖底码平搁。
白薯入了窖，人松一口气，大半年的希望搁在了井里。
11月，晾晒白薯干，擦丝，瓦（wà）“团粉”
（淀粉），后续“漏粉条”
。
12月，白薯睡大觉，人眼来年翘。
白薯大丰收，荒年心不跳。
四
我们村的孙贵良（化名）因身材高大、性格愚钝、一身蛮力、别无长处被称作“大白薯”
。
那年，他在长辛店的一个火车站货场扛大个儿。
当时社会风气很乱，常有小流氓过去骚扰他们。
后来才弄清楚这些人是与他们争工戗行的人雇的。
包工头很是烦恼，也很怕这些人，无计可施。
那年冬天的中午，他们正在工棚里午休。
帐篷里很温暖，一个小煤火炉火苗很旺。
火炉中插着许多细铁条，烧得通红。
这是用来通被冰封的车厢把手的。
正此时，一伙小流氓进来了。
一个个敞着胸**怀，都文着青龙白虎，很是瘆人。
包工头缩着头不敢说话，大白薯正卷着黄花烟，紧张得不敢正视那些人。
烟卷好，找不到火柴，就叼在嘴上。
一个小流氓看到他就问：“抽烟没火是吧？”
大白薯一哆嗦说：“有！
有！”
鬼使神差地站起身，来到火炉旁，伸手抽出一根通红的铁条，镇静地点了烟。
手被烫得滋啦作响、滴答掉油，一帐篷人都大惊失色。
那群人见此景并未作声，转身离去，从此安然。
这一下子，孙贵良出名了。
人们问他为啥这么勇敢？他支支吾吾地说不清楚。
反正，当时一紧张就这么干了。
他的手，因为老茧很厚并未受多大的伤。
到小马村老中医拐先生那里抹了点獾油，很快就没事了。
他的事成了人们茶余饭后的谈资。
说到他，人们往往在最后都要找补一句：“别拿白薯不当干粮！”
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