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因为,我生活在大马村那会儿村里就没有梨树。
抑或说,我就没见过梨树。
但我吃过梨,而且清楚地知道梨生长在8月。
起码每年的八月十五,明月升起之时,我会分到一块“自来红”
的月饼,一只大鸭梨,一把海棠果。
而吃的顺序是:先消灭海棠果,之后,一口月饼一口梨,合而吞之。
月饼吃不完可剩下慢享,梨却要一口气吃完。
吃不完宁可烂掉也不能与人分食,因有犯“分离”
的谐音。
大马村的老话说:两人吃梨不好介!
于是,这些美食果品,明月一般一直闪耀在我的岁月长河里,波光粼粼。
当然,也时常把我弄得泪光闪闪。
关于我们家乡的梨,房山老作家董华曾有专章论述《京西的三种梨》,本文辑要一二。
他说,京西的梨,主要有三种:杜梨、白梨、酸梨。
一、杜梨。
京西乡土也称“杜梨子”
,为原生野树,适应性强,肥田、窄地、山坡堎均可一见。
杜梨果实和大个的山里红差不多,颜色土黄,味道艮而涩。
记得大马村东边大渠边上有一棵高大的杜梨树。
采下的果实放在开水里煮一会儿,也凑合着吃。
咋说也是水果嘛。
从董华的文章中得知,这不起眼的杜梨树竟然是果木之林的“王”
。
梨树系统中包括苹果、槟子、海棠、沙果等,全是通过它嫁接而成。
好滋味,源于它的母体“发酵”
。
真是人不可貌相,果不可味量。
二、京白梨。
籍贯北京,冠“京”
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