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现在许多都是党和国家领导人哩！”
此话不假，小米粥是产妇坐月子的战略合作伙伴。
在大马村，村民管妇女生孩子就叫“喝粥”
。
在村子里，时常听到这样的对话：“媳妇的身子很重了，预产期是几月份呀？”
“哦，是六月的粥！”
多好啊，人一出生便与一碗粥相遇。
因此，以“粥稠”
寄乡愁再合适不过。
乡愁本就是一锅各种思念杂合而成、岁月熬制的粥嘛！
至于稀饭嘛，就随它去吧……
好了，言归正传！
咱们说说棒糁儿粥。
它又叫玉米[imgalt=""srages2.png"]粥。
玉米，在大马村被叫作玉米棒子。
因此，棒糁儿粥也被称作棒[imgalt=""srages2.png"]粥。
成功熬制一锅棒糁儿粥的操作攻略拢共分三步：第一步，把玉米打碎成玉米糁儿；第二步，烧开一锅水；第三步，把玉米糁儿倒入锅内，熬至成熟。
细节决定成败，熬粥也是。
第一，玉米糁子最好是上碾子轧碎，不能用机器粉碎。
机器粉碎的不容易熬出油。
按我妈妈的说法：那是“熟”
过一遍的东西。
第二，熬粥用生铁锅与铁勺。
生铁性情稳重，沉得住气。
不像铝锅，导热快，一惊一乍地爱溢锅。
在农村，铁锅与铁勺是一对很好的隐喻，常用来形容两口儿过日子——“哪有马勺不碰锅沿儿的？”
说的就是这熬粥的智慧。
玉米糁儿倒入锅内之后，要不停地搅动，防止糊锅。
多年下来，铁锅磨薄，铁勺往往划成了月牙形。
而那些磨掉的生铁被人们喝到肚中，强身健体。
（那年头儿，补铁、补钙是什么“东东”
？）
第三，熬粥离不开笊篱。
许多人把笊篱与漏勺混为一谈。
也难怪，它们之间有共性——都是在水中捞取东西。
也有区别——捞饺子、面条可用漏勺，捞细小的东西用笊篱。
笊篱，用细铁丝编织，细密通透。
玉米糁儿，特别是用碾子轧的，过箩筛过之后，剩下的糁子里残留有大量的皮。
这些表皮坚韧难煮，不易成熟，会极大地影响口感。
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