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守望麦田
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南方人喜欢吃米饭，一天不吃，腰疼。
北方人喜吃面食，一天不吃，腿软。
南方广植水稻，把能种好水稻的袁隆平尊为“当代神农”
。
北方广植小麦，能种好麦子的人遍地都是，最多称之为“庄稼把式”
。
别看水稻光芒四射——“水光潋滟晴方好”
，可在影响力方面，小麦可能要甩它几块条田！
20世纪80年代初，中国引进美国佬塞林格的一本书，这本书原本译为《棒球队的“捕手”
》。
可那年头，中国许多百姓还弄不清棒球运动是个啥玩意儿。
后来，干脆译为《麦田里的守望者》。
这下，大家都明白了：哦！
是麦子地里的故事。
其实呢，这本书和小麦种植半毛钱关系都没有。
那叫它《稻田里的守望者》不行吗？不行！
如是那样，还不如干脆称之为《稻草人手记》呢。
起码，这还有三毛钱的关系呀。
提到种水稻，咱北方人还真说不上个所以然，可提起种麦子，那学问可就多了去了。
在此，我们就亮一亮种麦子的“葵花宝典”
！
一
“戏台底下长好麦！”
冬天，小麦浇过水停止了生长。
麦地干硬，闪着冰花。
此际，麦田不怕踩，不怕轧。
就算在麦地里搭上戏台，胡蹦乱跳都不碍事。
此时，牲口也可放入田里。
摘去缰绳，任由骡马驴驹啃食麦苗（土地上冻，牲口厚嘴唇啃不出根来）。
下雪了。
麦田盖了厚厚的棉被。
屋里人烤着火，倚着炕被，“瑞雪兆丰年”
的喜悦洋溢在面容和语声上。
快过年了。
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