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而这一步，才是做成蛋黄酥最难也最关键的一步。
由于?古代?没有烤箱，也没法控制温度，有的只是一个?烧柴的土质吊炉，那么如何控制火候，使其烤出跟烤箱一样的效果，不焦不糊，将温度和时间拿捏的刚刚好，便成了?关键中的关键。
这时，平时不显山不露水的林天奇便出手了?。
用二丫头的话说：“我大哥跟我爹学的最好的手艺，就是烤东西。
烤鸡烤鸭烤兔子……无论烤啥，我爹要八成熟，他就不可能
烤九成。
对?于?火候的拿捏，我大哥要在宁安县城称第二，那就没人敢称第一。”
但蛋黄酥终归不是鸡鸭兔子这类对?火候控制要求其实并不算太严苛的食物，尤其林天奇还是第一次烤。
所以在林天奇操作的时候，苏青柠和赵显明还是提着?一颗心，生怕他烤翻车了?。
毕竟咸鸭蛋可不便宜，十?个?金币一个?呢，苏青柠一口气?兑换了?一百五十?个?，花了?一千五百金币，现在想想都还肉疼。
好在，林天奇没辜负二丫头的夸赞，一次就成功了?。
看着?盘子里色泽金黄，香味四溢，跟现代?烤箱里烤出来的品相相差无二的蛋黄酥，苏青柠都有点不敢相信。
林天奇也有些?忐忑，小心翼翼地问苏青柠：“阿柠姑娘，你看看，是烤成这样吗？”
毕竟苏青柠之前?可一再?叮嘱过他，火候才是蛋黄酥能否成功的关键。
“是的。”
苏青柠忍着?内心的激动，也是这时，她才肯定了?林天奇的控火能力，原来二丫头那番话真不是吹的。
“你烤的很好，太棒了?！”
苏青柠冲林天奇比了?个?拇指。
可能没想到会被?苏青柠这么夸，林天奇瞬间红了?脸，挠着?头憨笑了?两声。
店小二和二丫头也笑了?，尤其二丫头，听到苏青柠夸她哥，简直比夸她还高兴。
“样子是可以了?，你再?尝尝味道。”
赵显明提醒道。
“好。”
苏青柠拿起一个?尝了?尝。
才刚一咬破酥皮，苏青柠就好吃的眯起了?眼睛。
“怎么样？”
除赵显明之外的所有人全都紧张地看着?她。
苏青柠愣是等到把嘴里那口都咽下去?，才连连点头：“嗯，好吃。”
她又从盘子里拿出好几个?，一一分给众人：“你们也尝尝。
来，二丫头，林大哥，杜兄弟，还有……”
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