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十、现代作物新品种
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你知道吗？萝卜的食用部分是块根，甘蓝的食用部分是地上的球茎，能不能培育出一种地上结甘蓝，地下长萝卜的新型农作物呢？类似的想法还有很多，比如番茄-马铃薯、白菜-甜菜等，这些想法能实现吗？
1.白菜-甘蓝
白菜是十字花科芸薹属植物，是我国北方最常食用的蔬菜。
甘蓝又叫洋白菜，也属于十字花科芸薹属，能形成叶球。
甘蓝也是非常常见的蔬菜，它的叶球可以炒，可以煮，也可以凉拌、腌渍或制干菜。
白菜产量高，易储藏，但不能形成叶球。
在储藏时需要不断剥去外面的叶子，这使储藏白菜的损耗很大。
甘蓝产量低，口味不如白菜，但能形成叶球，易于运输。
所以人们想到，能不能让白菜和甘蓝杂交，得到一种拥有白菜的产量和品质，却又能像甘蓝一样形成叶球的新品种蔬菜？白菜和甘蓝虽然都属于十字花科芸薹属，但它们是不同的物种。
白菜的体细胞有20条染色体，甘蓝体细胞有18条染色体。
在自然状态下这两个物种是不能产生可育的杂交后代的，这就是自然界的生殖隔离现象。
如果让白菜和甘蓝进行有性杂交，产生杂种一代白菜-甘蓝，体细胞染色体数目为19，属于异源二倍体。
由于异源二倍体没有同源染色体，通过减数分裂产生有效配子的可能性很小，所以是高度不育的。
这时可以用化学药物（如秋水仙素）让异源二倍体的幼苗染色体加倍，成为异源四倍体。
这个异源四倍体的体细胞中就存在成对的同源染色体了，就可以自行繁殖后代了。
这个新品种就是我们现在常见的白菜-甘蓝（图5-8）。
图5-8白菜-甘蓝
2.抗虫棉
棉花是我国重要的经济作物。
我国的棉花种植面积总共有7500万亩，占全世界的15%左右。
与棉花相关的产业吸纳了1900万人就业。
在我国的新疆、河南、安徽、山东等省区有大面积的棉花种植区。
棉花有一种重要的害虫叫棉铃虫。
棉铃虫的幼虫能危害棉花的顶尖、蕾、花、铃，造成受害的蕾、花、铃大量脱落，对棉花产量影响很大。
我国每年由棉铃虫造成的经济损失就达几十亿元。
为了对付棉铃虫，1991年在国家高技术研究发展计划（863计划）中启动了抗虫棉研制工作。
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