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你娘才下蛋呢！
通共留下这几个，预备菜上的浇头。
姑娘们不要，还不肯做上去呢，预备接急的。
你们吃了，倘或一声要起来，没有好的，连鸡蛋都没了。
你们深宅大院，水来伸手，饭来张口，只知鸡蛋是平常物件，那里知道外头买卖的行市呢。
别说这个，有一年连草根子还没了的日子还有呢。
我劝他们，细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。
吃腻了膈，天天又闹起故事来了。
鸡蛋、豆腐，又是什么面筋、酱萝卜炸儿，敢自到换口味。
只是我又不是答应你们的，一处要一样，就是十来样。
我到别伺候头层主子，只预备你们二层主子了。”
莲花儿听了，便红了脸，喊道：“谁天天要你什么来？你说上这两车子话！
叫你来，不是为便宜却为什么。
前儿小燕来，说晴雯姐姐要吃芦蒿，你怎么忙的还问肉炒、鸡炒？小燕说：‘荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好。
’你忙的到说自己发昏，赶着洗手炒了，狗颠儿似的亲捧了去。
今儿反到拿我作筏子，说我给众人听。”
柳家的忙道：“阿弥陀佛！
这些人眼见的。
别说前儿一次，就从旧年一立厨房以来，凡各房里偶然间不论姑娘、姐儿们要添一样半样，谁不是先拿了钱来，另买另添。
有的没的，名声好听，说我单管姑娘的厨房，省事，又有剩头儿。
算起账来，惹人恶心：连姑娘带姐儿们四五十人，一日也只管要两只鸡，两只鸭子，十来斤肉，一吊钱的菜蔬。
你们算算，够作什么的？连本项两顿饭还撑持不住，还搁的住这个点这样，那个点那样，买来的又不吃，又买别的去。
既这样，不如回了太太，多添些分例，也像大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算到好。
连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我到笑起来了，说：‘二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的去。
这三二十个钱的事，还预备的起。
’赶着我送回钱去，到底不收，说赏我打酒吃，又说：‘如今厨房在里头，保不住屋里的人不去叨登，一盐一酱，那不是钱买的！
你不给又不好，给了你又没的赔。
你拿着这个钱，全当还了他们素日叨登的东西窝儿。
’这就是明白体下的姑娘，我们心里只替他念佛。
没的赵姨奶奶听了又气不忿，又说太便宜了我，隔不了十天，也打发个小丫头子来寻这样寻那样，我到好笑起来。
你们竟成了例，不是这个，就是那个，我那里有这些赔的。”
正乱时，只见司棋又打发人来催莲花儿，说他：“死在这里了，怎么就不回去？”
莲花儿赌气回来，便添了一篇话，告诉了司棋。
司棋听了，不免心头起火。
此刻伺候迎春饭罢，带了小丫头们走来，见了许多人正吃饭，见他来的势头不好，都忙起身陪笑让坐。
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