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薄饼
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山东孔藩台家制薄饼，薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。
家人如其法为之，卒不能及，不知何故。
秦人制小锡罐，装饼三十张。
每客一罐。
饼小如柑。
罐有盖，可以贮。
馅用炒肉丝，其细如发。
葱亦如之。
猪、羊并用，号曰“西饼”
。
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山东孔藩台家制薄饼，薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。
家人如其法为之，卒不能及，不知何故。
秦人制小锡罐，装饼三十张。
每客一罐。
饼小如柑。
罐有盖，可以贮。
馅用炒肉丝，其细如发。
葱亦如之。
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