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鲥鱼
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鲥鱼用蜜酒蒸食，如治刀鱼之法便佳。
或竟用油煎，加清酱、酒娘亦佳。
万不可切成碎块，加鸡汤煮；或去其背，专取肚皮，则真味全失矣。
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鲥鱼用蜜酒蒸食，如治刀鱼之法便佳。
或竟用油煎，加清酱、酒娘亦佳。
万不可切成碎块，加鸡汤煮；或去其背，专取肚皮，则真味全失矣。
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