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赤炖肉鸡
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赤炖肉鸡，洗切净，每一斤用好酒十二两、盐二钱五分、冰糖四钱，研酌加桂皮，同入砂锅中，文炭火煨之。
倘酒将干，鸡肉尚未烂，每斤酌加清开水一茶杯。
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赤炖肉鸡，洗切净，每一斤用好酒十二两、盐二钱五分、冰糖四钱，研酌加桂皮，同入砂锅中，文炭火煨之。
倘酒将干，鸡肉尚未烂，每斤酌加清开水一茶杯。
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