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但是在价格问题上，他却从不迁就消费者。
他认为，既然自己在产品质量上作出了巨大的努力，那么就应该得到与质量相合的价格。
消费者要想吃到纯正、卫生的食品，就必须付出相当的费用。
他坚持一分钱一分货的真理。
霍金士坚持自己的原则几乎到了顽固的地步，因此他遭到了许多同行的非议。
但他始终坚持自己的立场而毫不动摇。
凡要在其制作过程中添加东西，都要经过专家试验，证明确实对人体无害才可投入。
即便给食品添加防腐剂也不例外，而且他还曾经因为防腐剂的问题而被挤出食品加工业。
通过一个偶然的实验，专家证明防腐剂对人体有害。
霍金士注意到这个报告而且大为震惊，因为几乎所有同行生产的食品中都添加了这种防腐剂。
而且这已经成为一种生产惯例。
他决定将这份实验报告公布于世，但专家提醒他是否应该再仔细考虑一下，因为这很可能会在食品业中引起轩然大波，公司也会遭到同行的斥责和排斥，从而招致许多不必要的麻烦。
再说，在食品中添加防腐剂早已成为众多食品加工企业的生产模式，添加防腐剂可以延长食品的保存期，有利贮存，一旦放弃防腐剂，就会给食品业带来一个巨大的难题，那就是如何使食品贮存时间更长，这一困难将是共同的。
但霍金士还是把这份报告公布于世，即使自己也会因此而遭受重大的损失。
“既然我们知道了事情真相，我就不能对大众隐瞒。
不管后果如何，必须马上向消费者宣告，这是我应尽的责任。”
霍金士此举虽然保护了消费者的权益，擦亮了消费者的眼睛，但几乎为自己招致了灭顶之灾，同行为了保护自己的利益，特意进行了声势浩大的集会，把霍金士毁谤成为“荒谬至极，别有用心”
之人。
他们还联合起来，在业务上排挤霍金土，妄图逼迫霍金士破产。
的确，他们的举动使霍金士的公司陷入了从未有过的困境：产品销售量锐减，市场份额也几乎被别的公司给抢光了。
食品纯正活动持续了三四年之久。
后来，美国政府终于制定了《纯正食品法》。
这一法规的创立，使美国食品在国际上声名鹊起，这也是霍金士没有想到的。
更重要的是，霍金士在这三四年的磨难的锻炼下，非但没有被挤垮，反而增强了他创业的信心。
在这场商战中大获全胜，他的公司也由此迎来大发展的鼎盛时期。
其实，从另一个角度看，霍金士的所作所为，又何尝不是一种聪明绝顶的竞争手段？一方面，固然是从根本上保护了消费者的权益；而另一面，通过反对添加防腐剂的行动，把同行逼进了要么改进工艺，要么下马破产的死胡同，为自己迎来了发展良机。
这种舍小谋大的策略不正是他赚大钱的秘密吗？
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