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郁禾乖巧点头，“是的。”
见她局促，阿姨的笑容更加温柔，“咱大西安可有好多好吃的哦，千万不要错过。”
“阿姨有推荐吗？”
郁禾顺着她的话往下问，小旅也不一定靠谱，但本地人推荐的准没错！
“这你就问对人了，咱们西安可不止有羊肉泡馍，比如豆花泡馍、三鲜泡馍、小炒泡馍、葫芦头泡馍等等，啥都能泡馍，还有酸汤水饺、葫芦头梆梆肉、烩菜等等，都非常好吃。”
阿姨一说到吃的就停不下来，郁禾也听得入迷，甚至连阿姨什么时候端着碗坐到她对面的都不知道。
二人聊到火热时却被叫号声打断，郁禾赶紧到窗口取自己点的套餐。
一盘简单的水盘羊肉，还有两个月牙馍，取餐口摆放着各种小料，可以按照自己的喜好添加。
葱花和香菜必不可少，还有一样是店里的食客们都在吃的糖蒜，最后再从冰箱里拿出一瓶冰峰。
一份水盆羊肉优质套餐就是这样了。
水盆羊肉，她曾经在书上见到过，是汉人的食物，喝羊羹习惯从周朝开始便有记载，据传西周时，贵族们列鼎而食，周天子九鼎八簋，其中一鼎专门盛羊羹，而这个羊羹，她怀疑就是眼前这份水盆羊肉的原型，
而水盆羊肉则以渭南市的澄城最为有名，另外还有临渭、蒲城这两处地方的水盆羊肉也较为出名。
这家店的做法和渭南澄城做法类似，都以小茴香出头，蒲城的水盆羊肉却以麻打头，放的是花椒。
总之在陕西，一道食物多种做法及吃法，简直可以说是美食单品王国。
水盆羊肉的绝佳搭档月牙馍，也与泡馍不一样，和她聊天的阿姨说月牙馍为全发面，可以直接吃也可以蘸汤吃，因为月牙馍可以开口，所以也可以将羊肉放在月牙馍里做羊肉夹馍吃。
吃法多种多样，全看吃货们的喜好。
根据阿姨的提示，她先喝下一口汤，入喉后郁禾瞪大眼睛，不知道是不是因为自己常年没喝过什么好汤的缘故，面前的这碗水盆羊肉汤非常之鲜！
调味刚好适口，只是在细细品尝过后，便会发现香料的味道更为突出。
羊肉带皮，稍微有些弹性，但肉软糯，味道鲜香，一口羊肉拥有两种不同的口感。
虽然她不是个会吃的人，但也能堪堪分辨出这家店的羊肉确实比上一家油糊馅里的羊肉要更好吃。
“带皮吃的话，要同羊肉才最好呢，可惜这羊肉不是同羊肉。”
“同羊肉是渭南水盆羊肉所用的羊肉吗？”
郁禾问阿姨。
“姑娘了解过呀？你说得没错咧，同羊是当地饲养的品种，吃当地的野草喝当地的喝水，羊自由自在，所以味更鲜美。”
“原来是这样。”
郁禾却很满意这碗水盆羊肉，相较于前四年的生活，现在能吃到这碗水盆羊肉简直幸福。
不知道在哪儿听到的一句话，有粉丝的水盆羊肉不正宗，不过，这爽滑且富有弹性的口感让她觉得这粉丝有也可以。
吃完粉丝吃口馍，再就一伴蒜，最后一口汤，简直爽翻！
“要不要加油泼辣子？”
阿姨带着两碗满满的红油辣椒坐到郁禾对面。
第一次见到这么热心的市民，郁禾从无措到逐渐接受，打不过就加入，她点点头：“加！”
虽然是个淡口人，但她喜欢吃辣。
不过……这油泼辣子居然不是辣的，而是香的？再说得细一点，就只有点麻。
“热油做的辣椒哦，所以叫油泼辣子，挖点干辣子，蘸点油，就着夹馍，好吃的咧。”
“那我试试！”
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