梧桐文学

第91章(第1页)

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顾她有伤,李月英夫妇不放心,这日午食便是两家合一起。

厨房里,照莫轻轻所说,李月英将柴鸡入冷水锅,又添了鸭架和火腿,一同慢煲。

抽这空隙,另起锅烧好滚水,烫过米线、豆芽和豆腐皮。

豆腐皮是前日冬至时,闲来无事,莫轻轻在家捯饬的。

至南宋,豆腐已是寻常物,家家户户都能吃到。

故而她做豆腐皮,倒也不费什么功夫。

泡好的黄豆磨浆过滤,滤出的豆渣可作花卷吃,豆香四溢。

而余下的豆奶再入锅熬煮,点卤水,至絮状物出现,便可一层麻布一层豆花入模子,压结实,静置后便能得到一张张豆腐皮。

莫轻轻正感叹中国美食博大精深时,那边的李月英忙活完,看眼院子里,笑道:“轻轻啊,萧大夫对你还挺不错的。”

知其想说什么,莫轻轻无奈一笑,“婶婶,我们只是朋友。”

怕李月英还要再谈,她索性到灶台前,就要端起烫好的米线等,结果被李月英赶着拦下。

“别乱动,我来!”

瞪一眼这个经不得说的丫头,李月英只好打住八卦,端着吃食到院子里。

莫轻轻笑嘻嘻跟在后头。

约摸半个时辰,那锅汤便熬煮好,鸡肉软烂,汤香味浓,面上还挂层薄油。

彼时只要将挂着油的汤入碗,再放里脊肉和鹌鹑蛋,待肉片变白,下入米线、火腿和豆芽等拌匀即可。

为搭配米线,莫轻轻还特地炸了盘脆臊。

是拿切成粒的猪颈肉,焯水后再经两次入锅爆油,最后用酱油、甜酒酿、蜂蜜和醋等调成的臊子汁一起入锅,翻炒收汁即可。

“米线搭脆臊,人间极配,你们尝尝看。”

莫轻轻高兴地介绍道。

这是大学时,贵州室友教她的吃法,毕业旅行还应邀去当地尝过一次,过桥米线汤汁浓郁,米线爽弹,满口馥郁,再搭上香酥脆的脆臊,这滋味当真好,此后还常常回忆起。

“米线这样吃可真香。”

“这脆、脆臊?倒有点像猪油渣,但又比它香比它脆,也甚不错。”

听着众人满口称赞,莫轻轻暗自又在点菜单上添了一道新品-脆臊米线。

众人吃得正欢,一道身影闪进院子里。

苏彦望了眼桌上香喷喷的吃食,咽着口水,愣须臾,便赶紧低头抱拳。

“莫姑娘,人抓到了!”

神色一变,莫轻轻搁下木箸站起。

“抓到了?当真?”

“千真万确,正是画像中人。

此时已在公堂受审,应很快,县衙也会来人传唤您。”

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