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还有注意商品的存量和消耗量。
如果某一件商品过于热销，而库存不足，那么谢尔比就需要控制每日售出的量。
保证商场每日都有该商品销售。
而不是一天内全卖光。
今天对谢尔比来说不过是一个在普通不过的日常，督促着售货员们在开门营业前打扫好柜台。
把需要补货的柜台把货补上。
谢尔比走到了副食区，他微微皱眉。
因为香肠消耗的太快了，干酪也卖的很快，只有酸黄瓜还有很多存货。
如果继续放开卖，商场怕是撑不到下一次香肠补货就会卖空。
谢尔比记录了下来，并且吩咐售货员，每个顾客只能一次性购买一斤的香肠。
同时压缩了百分之十的香肠供给。
他要保证在下一次香肠到货前，商场里的香肠柜台始终是有货的状态。
接着他又走到了饮品区，苏联自己也生产很多饮料酒水。
而购买这些都是需要票证的。
苏联自己生产许多饮品，但销量都比较一般。
卖的最好的始终是酒水类。
比如伏特加，不过购买伏特加需要凭票购买。
苏联的酒蒙子并不能每天喝的烂醉。
啤酒也卖的不错。
相比较来说，各种饮料的消费就很一般了。
卖的最好的是格瓦斯。
因为格瓦斯是敞开不限量供应的一种饮品。
毕竟苏联永远不缺大列巴。
而且苏联的格瓦斯酒精含量在二到三度，属于一种低度酒。
这是很多人在无法喝到啤酒与伏特加时的一种折中选择。
想到格瓦斯，谢尔比嘴巴就有点微微发酸。
苏联人很喜欢沙口的饮料，比如格瓦斯，又比如可乐。
当年还是同盟国时期，可口可乐跟随着美军前往了世界各地。
相当一部分可口可乐跟随着东线战场上的苏军士兵一起回到了苏联。
这种饮料刚在苏联面世就受到了巨大的追捧。
当时作为东线士兵的谢尔比用一条从纳粹军官身上缴获的银项链换了三箱可乐。
谢尔比就很喜欢那种可乐的味道。
可惜啊，现在喝不到了。
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