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章鱼小丸子空口吃已经是满满的幸福,配上口味各不相同的酱料,或酸甜、或麻辣、或丝滑的口感,更是幸福加倍!
做出来的美食被喜爱和欣赏,厨子本人的洛淮疏也十分高兴满足。
对于剩下的那条梭形大海鱼的处理方法,他的心里也有了一些大概的想法。
不需要多么华丽和复杂,最好是做法简单,步骤少且常人也能上手。
摒除复杂的手法和技法,用最简单的方法烹饪出最适合当下的美食。
拔丝地瓜的悬丝,灵活地攀上海鱼的表面。
庞大的家伙被轻巧地举起,送到身姿如松如住的人类身旁。
洛淮疏手执一把快刀,伴着用初始形态示人的【海皇粉丝煲】召唤出的水流,快速地处理干净这个大家伙的里里外外。
见此,还以为自己能帮上忙的庄钰失落地低下脑袋,有一搭没一搭地啃着手里似乎失去了原有美味的章鱼小丸子。
一旁,同样被老婆拒绝帮助的临渚,淡淡地扫了对方一眼,又慢慢悠悠地收回视线。
多余的部分被清除,虚虚勒在鱼身表面的拔丝,一圈圈蔓延开来。
如果金色的丝线更密集些,大概率的形状像是一根亟待下油锅的金丝鸡柳棒。
虽然鱼的确要下油锅,临渚也不是不能捏出等大的油锅,但洛淮疏的做法还真的不是这样的。
修长的五指向内聚合,圈住大鱼的丝线由软变硬,瞬间化作杀人不见血的利器。
令人牙酸的嘎吱声响从鱼骨处传来,鲜红色的血液在切割完整的断口渗出。
一整条的海鱼,顿时被分割成了一块块带骨的鱼肉块。
洛淮疏将堆积在一起,分量不小的鱼肉用水冲洗干净。
接着简单地加入葱姜料酒腌制,又撒了些盐晶浅浅带点底味。
鱼肉腌制的间隙,他准备来调制一个简单的酱汁。
这道菜比较有趣。
它在不同的地方酱汁的具体调配不同,名字也有着不同的叫法。
常见的说法有酥鱼、熏鱼以及爆鱼等,做法各有相似又不尽相同。
洛淮疏取了一种他从粉丝手中学来的做法,认真来说应该归于最后一种叫法:爆鱼!
临渚终于蹲守到了机会,他气定神闲地走上前,依照描述取出了一只再合适不过的大锅。
恰好抬头看到这一幕,琳琅缓缓地:“咕?”
玄墨伸爪擦掉某星星嘴边的酱汁,将新的一颗章鱼小丸子推给琳琅。
果然,才干净了没几秒的小家伙一个虎扑,又给自己沾了一身的碎渣渣。
至于什么幼稚的人类争风吃醋迷惑行为,早就被抛到了脑后。
烹饪中的洛淮疏总有一种忘我的状态,他没留意到由自己引发的一系列小动作。
而是正往烧热的锅里倒上少许的油,丢入切好的姜片,适量的桂皮、八角、香叶等爆出香味。
滋滋的油爆声不息,【海皇粉丝煲】的锅口也调转了方向,往大锅里注入大量的清水。
生抽老抽依次倒入其中,清澈见底的水顿时成了一片酱色,洛淮疏反手从调料格里拿出大块的□□糖,丢了许多块进去。
坚硬的糖块撞击在一起发出细微的声响,又很快在翻滚起来的热水里化开。
咕嘟咕嘟十分钟左右的时间,穿戴着围裙的青年用工具将锅里的调味料捞出。
被伸手召唤过来的临渚,立刻将锅子搬离开烧得火红的赤晶石。
洛淮疏往锅里投入一些五香粉和黄酒,最后用手一抹铁锅的手柄处。
【SR凉拌鸡丝】
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