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舌头上的不同部位对味道感知不同，但千千万万种不同感觉汇聚在一起，究其本质只有鲜、甜、酸、咸、苦五种。
舌头不像嗅觉，它是感知不到臭味的。
所以会有一句话叫做：“闻起来臭，吃起来香。”
清早，洛淮疏一边将浸泡了一晚上的豆腐从臭卤中捞了出来，一边温声向躲在一旁、表情复杂的林星晖四人娓娓道来。
临渚捧场地沉声轻“嗯”
，伸手接过了洛淮疏手里的“臭气炸弹”
，“这个要怎么处理？”
洛淮疏已经习惯了临渚在做饭时为自己打下手，他自然地放开手交代。
“豆腐大致用清水冲洗一下，控干水分，然后下油锅炸到表面金黄酥脆……”
说着，从兴奋到上蹿下跳的琳琅那拿到所有需要调味料，正剁着蒜末的洛淮疏抬起头。
果然，临渚正满脸认真地看着他，“哪种酥脆程度？”
实话说，外甥像舅，舅舅做饭技术烂，也没有让临渚的厨艺磨炼到多好的地步。
舅甥两人半斤八两，顶多就是五十步笑一百步的程度。
大部分，临渚能掌握的程度是：外酥里生，外焦里生和外焦里酥。
洛淮疏看到临渚眉头深深的褶皱，被他这种凝重的态度逗笑了，“没事，你等我指令？”
临渚顿时舒了一口气，手下起锅烧油的动作没有了犹豫。
转而切起葱花的洛淮疏抽空看了一眼，“火大了，多放点油。”
“对了，油温六成热就可以将豆腐下进去了。”
说话，洛淮疏觉得临渚可能不理解六成热是什么概念，他又补了一句，“六成热大概是，嗯……你用我们平时吃饭的筷子触碰到锅底，冒小气泡就差不多了。”
【筷子？就是那个他俩之前用的两根木棍？】
【好奇怪啊，不至于活了十几二十年，他们两个刀叉不会用吧？】
【他们爱用啥用啥，用手都行！
你家住海边啊？管得真宽哈！
】
临渚边听，手下边严格按此操作，“那大概要炸几分钟？”
洛淮疏往碗底铺上蒜末，葱花，白芝麻和粗细两种辣椒面。
“咕！”
琳琅一指孜然粉。
这种芳香而浓烈且滋味好的孜然粉，绝对在小家伙最喜欢的调味料里排名前三。
洛淮疏轻笑着一边用指腹蹭了蹭小星星圆鼓的肚皮，一边一心两用地回答临渚的问题。
“两分钟炸到豆腐浮起，再翻面炸两分钟。”
这时，他架在另一个火堆上的小锅里的油温也足够了。
洛淮疏一边将热油泼到碗里，一边快速搅动呲呲作响的调味料。
直冲天灵盖的香味，一时间飘散在整个空间里，将豆腐的臭味都冲淡了几分。
一旁帮助蒸米饭和泡发米粉的四人，又是齐刷刷地偏转视线，盯……
【唔嘶唔嘶（深呼吸），唉呀妈呀，老香了！
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