天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
正在给甜甘土根削皮的洛淮疏抽空看了一眼。
也不知道临渚怎么鼓捣的，不一会儿，一股隐约的米香味从他那一端飘了过来。
闻到味道的那一刻，洛淮疏本就有底的心，更定了。
削完皮的甜甘土根，通身呈现活泼的橙红色。
洛淮疏抽出一把刀斜切，将体积颇为可观的甜甘土根切成形状不规则、大小均匀的小块。
小块小块的甜甘土根装入盆中备用，他又在犄角旮旯里翻找出来一袋咸晶，用刀柄碾碎了指甲盖大小的一块。
咸晶比盐要咸，尝了一口就能被咸出表情包。
洛淮疏小心地捻起一小撮，将异世界的盐撒了一点在盆里。
紧接着，抖动木盆，使每一块甜甘土根都裹上细密的咸晶。
盐能逼出块茎中的水分，让它更容易挂粉，后期油炸出来的口感也会更加酥脆。
裹粉用淀粉最佳。
洛淮疏同样从小厨房的角落里摸出一袋白色的粉，很好，没过期。
跟上一世截然不同的原材料，让人看着眉头紧皱。
洛淮疏用水化开一小部分，观察了一下面糊的状态，浅浅舒了一口气。
这种样子，是可以用的。
确认没问题后，他直接干脆地往甜甘土根上倒适量的粉末。
以洛淮疏目前的熟练程度，早就已经不需要少量多次加粉，大致一掂量就能估摸出适合的量。
油温六成热，表面均匀裹上粉的甜甘土根块快速倒入热油中。
随着甜甘土根块入锅，热油呲的一声，白色的外壳迅速变硬定型，而后油中的小块渐渐变成了诱人的金黄色泽。
同一时间，高温激发出食材的香味在狭小的厨房里蔓延开。
正将蒸熟的黏黏果实拿出来捣碎的临渚、飘在空中左看看右看看的琳琅，不约而同地侧目。
直面冲击的洛淮疏不为所动，他麻利地将锅里的甜甘土根块全部捞出。
表皮金黄酥脆的甜甘土根块撞击到碗里，发出了清脆的声音。
等了几分钟锅里的油温再次升高，洛淮疏端着盆的手一倒。
呲呲呲的声音再次从锅里响起。
复炸不需要太久，一分钟即可。
洛淮疏快速将甜甘土根块再次捞起控油，紧接着马不停蹄地更换成平底锅。
锅中加清水和来自琳琅的白糖，并一点油，中小火将糖化开。
洛淮疏的手不停搅动着冒泡的白糖水，看着它一点点从白色染上红亮的色泽。
完美的糖色熬出来后，洛淮疏迅速抄起平底锅先往碗里倒入一半。
接着，把表面带着酥壳的甜甘土根块倒入锅中，快速拌匀盛出。
不习惯用厨房里的刀叉，洛淮疏掰了两根小木棍夹起一块甜甘土根。
粘稠的糖丝慢慢拉出，只要手稳就不会断，拔丝效果超群。
如果还嫌不够，可以将提前倒出来的糖碗倒扣，往盘子里淋上糖丝。
但洛淮疏纯粹是想要少加点糖，所以分出来的一半，就不会再往回加了。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！