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“像我这样,把肉馅放进面皮,把肉冻放在肉馅上。
双手的拇指和食指按住面皮的边缘,按出褶皱。
好了,一个小笼包就包好了。”
江蘅把包好的小笼包放在手掌心,展示给几人看。
“很简单吧?你们都过来试试。”
蒋正豪率先行动起来。
他学着江蘅的样子,将肉馅和肉冻放在面皮内,左手托住面皮,右手按住面皮边缘按出褶皱。
江蘅看了眼,夸奖道:“虽然最后一步的褶皱不太美观,但是第一次已经做得很不错了。”
虽然听到了夸奖,但蒋正豪也并没有骄傲,只是面上看起来有些开心。
“你们三个也试试。”
江蘅转头对剩下的三人说道。
王高林做得也不错,只是和蒋正豪的问题一样,都是最后一步按压褶皱的时候,做出来的小笼包不太美观。
至于李宇河和李宇重兄弟俩,说他们俩是厨房杀手也不为过。
江蘅看着面前这因为肉馅漫出而导致面皮无法合拢的不明物体,第一次失去了自己的表情管理。
“嗯……你们是第一次,有些不熟练也是正常的。”
为了不打击这两人的积极性,江蘅尽量选择了比较委婉的说法。
“今天你们就专门练这个吧,你们的晚饭的晚饭水平就取决于成品的质量如何了。”
江蘅说道。
李宇河和李宇重露出一脸生无可恋的表情。
“加油,好好干。”
江蘅拍了拍李宇河的肩膀,鼓励道。
一天的练习下来,即使是一开始做得最差的李宇河李宇重两兄弟,现在包起小笼包也是有模有样的了。
江蘅检查了一番之后,非常满意。
“非常好,大家都辛苦了。”
江蘅把小笼包放进蒸笼里,“今晚就吃你们自己包的小笼包吧,看看自己的水平怎么样。”
几人都
没反对,事实上,在他们的眼里,食物的味道如何已经不是需要关心的问题了,能不能吃饱饭才是最重要的。
然而几人没想到的是,小笼包居然会那么好吃!
“真的好好吃。”
性格更为外向的李宇河是第一个出声夸赞的,他双眼发亮地看着手中的小笼包,表情活像是看到了什么金银财宝。
从咬下去的第一口开始,小笼包的汤汁就充满了整个口腔,鲜美的汤汁和肉香充斥着味蕾,直让人胃口大开。
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