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窦辰:“说的是什么鬼话?松茸和松茸之间的味道,有这么大的差距?不都一个味儿么!”
自家总监振振有词:“当然有差距,松茸破土后每一个小时的香味都不同,其中,又以开伞时最浓郁。
能在这些里面挑出佼佼者,不靠嗅觉靠什么?就凭着人家那底油的香气,把鞋垫子泡里头都不可能难吃!”
窦辰鼓着脸:“你这个说法有点夸张,说不定那位提前在鲜茸里拌了什么增香剂也不一定!”
“不可能!
市面上哪有这么天然的增香剂?她那些鲜茸都是新鲜粉碎的,刀口都没有变色,一点多余的水气都没有!”
研发生产总监对牛肉酱熬制过程中加入的“自制松鲜鲜”
,不以为意。
他们也是这么用的。
把松茸烘干,打成的粉末状,比味精和鸡精提鲜更强些。
事实摆在眼前。
窦辰不得不承认对方老板就是强。
可他这个老板,也没人家的这能耐不是!
“那你让我,上哪儿找嗅觉这么好的人才去?”
研发生产总监:“”
这种天赋,十万个人里难挑一人,他是真的羡慕不来。
复盘未果的两人,受到凫羽的邀请,有幸品尝到当天新鲜出锅的麻辣松茸牛肉酱后,久久不语。
窦辰内心宽面条泪:呜呜呜,用的是同样的工人,同样的生产流程。
加入的香辛料也都是常见的!
可为啥这酱和酱之间的味道,天差地别?人家这个酱可以称之为“鲜味的核聚变”
。
他在今天之前,一直都觉得他们公司的松茸酱属于“怀才不遇”
。
味道,可以吊打市场上九成以上的同类产品。
直到此时才明白,什么是降维打击!
根本就不在同一个维度!
要是把库存里堆积的那些,换成眼下的牛肉酱?估计尝过味儿的食客,一百块一瓶都愿意复购。
也别说,是因为人家的松茸肉酱里多了牛肉。
在这个酱里,牛肉属于配菜般的存在。
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