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他说完就乐呵呵的下了楼，没多久，于谦点的特色菜就被呈了上来。
那鲤鱼焙面是开封这边的名菜，一条上好的黄河鲤鱼，将两面剖出花纹后，进油锅炸透，再辅以适量的糖、醋、盐为佐料，兑入开水勾芡。
等大火将汤水烧做粘稠的汤汁，再放上炸鱼两面入味，又在鱼上放入早已煮熟的焙面。
将两者一同用勾芡的汤汁浇透，一顿鲜香好看的鲤鱼焙面也就做成了。
那鱼上的面比顾长安来此见过的所有面食都要精细。
他夹起一筷，问于谦：“这是龙须面吗？”
“是。”
于谦笑道，“顾郎君快尝尝合不合口。”
龙须面柔软又劲道，裹着的汤汁甜中带酸，很是开胃。
“好吃！”
顾长安夸道，“这厨子可比我厉害多啦。”
“那可比不了你。”
白七说，“谁都比不了你。”
顾长安瞪了他一眼，于谦就看着他俩直笑：“两位郎君到了开封，可有什么想看想玩的？”
“倒也未有什么很想去的地方。”
顾长安道，“过来瞧一瞧你，见你平安康健，我们便要走啦。”
于谦闻言一愣：“只是来瞧我？顾郎君不去看看春耕的田地么？”
“一路走来，都看过啦。”
顾长安说完这话，又道，“对了，河南西部若是还有地，等到来年合适的时候，可以种一些棉花。
这边的气候很适宜。”
“棉花？”
顾长安点点头：“飞梭纺织机已经逐渐传遍了全国，纺织速度加快，会促进纺纱的消耗。
因此，棉花的需求也会极大的增加。
今年再种，时日许是晚了一些，等到来年，应该是个不错的经济作物。”
虽然未听过“经济作物”
，但想一想便也能明白是什么意思。
于谦郑重地抱了个拳：“多谢顾郎君指点迷津，此事我记下了。”
顾长安见状就笑：“不说这些严肃的话啦。
吃饭吧。”
“好。”
于谦拿起筷子，又说，“没几日就要夏至了，开封这边很看重夏至这个日子，到了那几天，城里城外都会有很热闹的祭祀，你们一定要夏至过后再走。”
与杭州府不同。
对于开封百姓来说，夏至才是他们重要的日子。
夏至过后是春耕完毕农闲的一段时日。
从夏至起，昼长夜短，是田间地里能得到充足阳光的好日子。
他们会在这天舞龙舞狮，载歌载舞的祈求丰收。
当先出城的，是两只红彤彤、圆滚滚的小狮子。
那小狮子圆头圆脑，几乎是滚做一团出的场。
惹得围观的百姓都大笑起来。
“小狮子，给你糖咧！”
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