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第53章
缠丝兔子是早就做好的，腌制好的兔子抹上?甜面酱、豆豉、姜粉等?各种酱料后?用?熏灶熏完后?挂起来。
或许是因为?制作时捆扎成?了圆柱体，要用?到许多丝带和麻绳，所以才得名缠丝兔。
不?过?叶盏还没深究过?这道菜名字的由来。
平日里食肆闲暇时叶盏就会做些风干鱼、腌菜这样的功夫菜收起来，平日里有食客要吃时就能快速做出成?品。
因此这道菜好准备。
裴昭坐在餐桌前，手里拿着一杯茶，却不?喝，只打眼?看叶盏做菜。
只见她踮起脚尖，从房梁上?拿下一串系在麻绳上?的兔，随后?又挥刀砍了一半，将剩下的兔子放了回?去。
随后?拿起刀，将案板上?的兔子仔细切成?圆片，那风干过?的兔子应当是有点硬，所以她切得很慢，一手扶着肉骨一边慢慢切，右胳膊抬起，看得出来全部的重心都放在了这个胳膊上?。
眼?睛则专注盯着案板，连一绺碎发从头?顶掉下来都没有留意。
叶盏没把这绺头?发当回?事。
她专心致志将兔肉切成?好看的小圆片，做风干兔时曾用?麻绳和纱布仔细捆扎成?了圆柱体，因此现在只要一切就能切成?整齐的圆片。
薄薄一层兔片铺在雪白的瓷盘上?，再看着蒸笼冒出水蒸气上?汽了，赶紧用?纱布将两个瓷盘放进蒸笼里。
玉姐儿在旁边惊呼，赶紧拿抹布过?去：“说了多少次，热锅里取放食物要拿布巾垫着，烫伤了手怎么办？”
“无妨。
我们厨子的手，做惯了就觉察不?出烫了。”
叶盏一边笑嘻嘻说一边快速盖上?蒸笼盖。
玉姐儿摇摇头?：“你就不?听话?，回?头?我告诉娘去。”
叶盏挤了个鬼脸回?答她：“我多切了一盘，原想着晚上?我们吃，既然?娘知道……”
“不?说了不?说了！”
玉姐儿滑跪得飞速。
裴昭在这里看见，不?由得唇角带了一抹笑意。
他平日里见叶盏干活麻利、举止稳重，这还是第一次见她这么孩子气。
趁着上?锅蒸兔肉的时候，叶盏开始做梅花汤饼。
先拿出一个青色大?瓷罐，拿下塞子往外倒梅花。
梅花汤饼本来需要用?新鲜梅花做，只不?过?如今不?是季节，便拿干梅花来制作。
这梅花是闵穆送来的风干梅花，他喜爱风雅，因此没少捣鼓这些风雅之物。
“这可是闵公子送来的赠礼？”
玉姐儿凑过?来。
叶盏嗯了一声。
裴昭端着茶盅的手指关节有点泛白。
闵家丫鬟便捂嘴笑：“像我们家少爷能干得出来的事。”
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