梧桐文学

第 24 章(第4页)

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汪永年在一边儿插话。

汪桃:“……此酵母非彼教母。”

汪永年挠头,追问:“那是啥啊?”

汪桃:“就是老面头。

阿满,你看着啊,我准备调馅儿了。

先做茄子油渣的。”

汪桃先把猪油渣切碎,和备好的葱姜沫一块儿倒进盆里,依次加入黄豆酱,生抽,耗油,老抽和糖,最后倒入切成丁的茄子,搅拌。

“好了,是不是挺常见的做法?”

汪桃问道。

阿满摇头:“太太,这不怎么常见,但是我学会了。”

汪桃:“好吧,那我再把酸菜油渣的做了,对了,阿圆,你准备点儿粉条吧,中午做个酸菜猪肉炖粉条,再来个锅包肉,炖鸡,地三鲜,再炒两个素菜。

咱俩一块儿做。”

阿圆也不看调馅儿了:“好嘞,太太,那我先去准备了。”

汪桃对一边儿的阿满说道:“好,阿满,我调完馅儿让永年帮着你包包子。”

阿满:“不用,太太,我自己来就行,不用亲家小老爷干。”

“噗~”

汪永昌喝点水喷了出来,笑道:“亲家小老爷是什么称呼?”

汪桃看阿满的连都不好意思的红了,瞪一眼汪永年:“让他做吧,他会包。”

汪桃说完就示意阿满看她调馅儿,葱姜炝锅后,和酸菜、油渣放在一个盆里,加入耗油,盐,生抽。

“永年,把你兜里的十三香拿给我。”

汪桃说道。

汪永年睁大了双眼:“姐,你怎么知道我带了十三香?”

把十三香递了过去。

汪桃把十三香加到馅儿里,说道:“我听娘说了,你拿了盐和十三香,和同窗去烤肉吃了。”

“好吧……”

汪桃向着同一个方向搅拌,一边儿搅一边儿说道:“以后搅馅儿的时候记得向着一个方向搅,这样会上劲儿,如果是饺子馅儿就更明显了,馅儿会成团。”

阿满记着汪桃说的话:“嗯,我记住了,太太。”

“好,那现在你们就开始包吧,包完醒发一刻钟,完事儿再上锅蒸,也是蒸个一刻钟,蒸完别立马开盖,再焖一会儿。”

汪桃提醒道。

汪永年和阿满点头:“嗯!”

阿满想的是:我一定好好学,不辜负太太的苦心。

汪永年想的就是:没想到这么费事儿,等会儿大哥能让我多吃两个吗?

汪桃:“你们包吧,不要露馅儿就行了。”

汪永年上手了:“好嘞,这不手拿把掐?”

“……你要是包的很敷衍,就只给你吃一个。”

汪桃警告道。

汪永年:“……知道了。”

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