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你媳妇儿生了四个孩子了,她那身子骨看着好好的,可到老了就知道了……现在你可不能让她太过劳累!”
苏三叔赶紧点头,“是是是,那还是我来!
小七教我,我会用心学的!”
一家人看着苏三叔那个样子就都笑了起来。
苏三婶则心里暖暖的,涨涨的。
婆母这些年都跟大哥大嫂过,她和老四媳妇平时在一起相处的时候少,现在在一起住着后才发现,婆母对儿媳妇们是真的好。
一般都是护着自己亲生的,她婆母还会顾着儿媳妇的身子骨,这点就很让人感动了。
苏茵茵打算做五香系列,咸味系列,和油炸系列。
五香系列的比较麻烦些,要先用香料水浸泡一夜。
先做准备工作。
先将干花生铺在晒谷子的谷场上,用打麦子的工具轻轻拍打。
尽量将干花生都打开裂。
这个力道要掌握好,力道大了,这花生壳子就碎了。
力道小了,花生壳不开。
苏家人常年不做庄稼活,还真没有合适的人能胜任这个工作。
苏阿娘就想起了二爷爷,这位老爷爷可是十里八村的老庄稼把式,打稻谷,打麦穗那是行家。
想来请他来打花生也是没问题的。
这二爷爷被请来后,二话不说就接下了这活计。
果然,这一通操作下去,花生壳绝大部分都开的很好。
苏茵茵满意的很。
花生开壳后,接下来就是清洗干净,清洗好后就是浸泡了。
苏茵茵带着苏三叔一起准备了几个洗干净的大木桶。
先在两个大木桶里放了准备好的香叶,八角,茴香,花椒、桂皮和盐巴。
一只大木桶里倒入洗好的开壳花生,再倒入清水开始浸泡。
一只大木桶放入清洗好的葵花籽,这葵花籽太小了,也就不用开壳了。
到时候炒好味道肯定没有那么浓郁,但还壳子上面还是有五香味的。
五香系列的明日一早还得捞出来控水晒干,然后才能炒。
先就不用管了。
再来准备油炸系列的。
油炸系列选了蚕豆和豌豆。
蚕豆和豌豆也是要先洗干净再用清水浸泡的。
这个只要用水泡发软了就行。
大概需要一两个时辰。
将蚕豆和豌豆浸泡好了后,接下来是炒咸瓜子,咸南瓜子和咸葫芦籽。
家里没有做炒货的大铁锅,不过村正家里有。
苏三叔去村正家里借了来。
再就是要准备炒沙。
村里人几乎家家都有炒沙,但是都很少,就算人家愿意借,借一家也是不
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