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所谓众口难调嘛。
只要有一部分人喜欢，就能挣钱了。
这天下的钱，也不能让某一个全都挣了呀。
“我也觉得小七做的这个麻辣酱很好，光这样吃一口，就觉得很下饭了。”
弯弯和苏阿娘一样，很喜欢这麻辣酱的滋味。
苏茵茵眯着眼笑。
接下来煮了一锅开水，先将泡发好的笋干放到开水里煮开，开水沸腾后等几分钟就将笋干捞起来，再用冷水冲洗，切成段备用。
再放入泡发好的蕨菜煮几分钟，再捞起用凉水冲洗，也切成段和笋干段一起放到一个大瓷碗里。
接下来放一勺醋，半勺盐粉，一勺高汤冻，半小碗炸香的花生粒搅拌均匀。
再舀上一大勺熬好的“麻辣酱”
继续搅拌，香味一下子就出来了。
最后淋上一勺香喷喷的芝麻油，凉拌蕨菜和凉拌笋丝就好了。
原本苏茵茵是打算分开来做的，后想想都是用麻辣酱拌，放一起也挺好的。
她前世在卤菜店买凉拌菜的时候，也经常是买了蕨菜和笋丝豆皮儿，干丝一起凉拌的。
娘儿四个午食就三个色香味俱全的素菜，吃的十分尽兴满足。
苏阿娘吃完了还不忘叮嘱苏茵茵，要将今儿做的这三个素菜交给苏阿爹和苏大哥。
在苏阿娘看来，自家小闺女做的这个素菜味儿不比荤菜差。
相比较起来，苏阿娘觉得苏记食肆短板还就是素菜。
但其实，这并不是苏记一家的短板。
素菜想要做的好吃，本来就比较难。
毕竟素菜清淡，大部分不用各种调味品调味改善口感。
对于能吃的起酒楼或者食肆的食客来说，素菜吃的就是一个应季而已。
吃的也就是那么一口鲜嫩清脆……
苏茵茵自是应下了苏阿娘的叮嘱。
一间食肆也好，一家酒楼也好，自是菜式荤素搭配得当才好。
晚间，苏阿爹带着家人回来了，苏茵茵又做了凉拌蕨菜和笋丝，还有红烧豆腐。
当然，少不了一大锅猪ròu炖粉条。
加上从食肆带回来的一些没卖完的卤味，晚食也十分丰富的。
不出意外，猪ròu炖粉条赢得了大家一致的喜爱。
苏阿爹和苏大哥都震惊了。
他们两个正式的厨子，从来没想过那难闻的猪ròu也能做得出这样美味的滋味。
苏五叔也是吃的满嘴流油，感叹道：“吃惯了羊ròu和牛ròu，现在才发现原来猪ròu是最好吃的！”
可见苏五叔是最喜欢猪ròu的口感的。
几位哥哥也都觉得猪ròu像小七这样做法，是真的好吃。
苏茵茵也能理解。
毕竟苏五
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