天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
苏大哥眼里都是激动，小妹肯定又想到新菜式，才会费劲弄这些的啊。
“弄个下酒菜，叫麻辣鸭舌，也可以做麻辣鸭翅，麻辣鸭脖，麻辣鸭爪！”
“好，那你做，我学着。”
苏大哥一脸急迫和期待。
苏茵茵笑道：“这个很好做，已经卤了一遍了，其实有些老……”
“下回再卤，卤到七成熟我就捞起来将这些都卸下来。”
苏大哥立刻道。
“大哥真聪明！”
苏茵茵不吝夸赞，苏大哥憨厚的伸手摸了摸后脑勺。
苏茵茵先是倒了小半锅豆油，然后放入一大碗碾碎的干红椒，和一碗干花椒。
再放入拍碎的蒜瓣和切碎的姜末，葱花入锅。
点火，先小火熬着。
等香味出来了后，先将鸭舌放入锅里煮个五六分钟然后捞起来放入一个小碗里。
再舀上一些麻辣油倒入装鸭舌的碗里，先静置入味。
接下来再将鸭脖，鸭翅和鸭爪放入油锅里接着煮。
这个时间可以稍微长一些，不过十几分钟的样子也就好了。
然后撤掉灶里的火，用残存的火星子焖一下。
在麻辣油锅里煮的时间长一些，也就入味了，并不需要静置。
这些麻辣油可以盛起来明日再用，最多用三次，就要倒掉，也挺费油的。
等麻辣鸭舌入味了后，苏茵茵先夹了一根鸭舌给苏大哥尝鲜。
又麻又辣又入味！
因卤的时间有些长，ròu质并不是很滑嫩。
但依然不失它的美味。
苏大哥一边辣的吸着气，一边夸赞，“这个麻辣鸭舌真是好吃，除了鹅肝，我觉得就是鸭舌最好吃了！”
苏茵茵笑了，她家大哥很喜欢吃鸭舌呢。
“这个下酒最好了！”
苏茵茵朝自家大哥眨了眨眼，“等咱们家食肆闲下来，我做了给大哥吃，大哥还可以和阿爹和五叔
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！