天才一秒记住【梧桐文学】地址：https://www.wtwx.net
住停下脚步往里看。
还没到夕食的点时，前厅再次坐满了客人。
不少客人问起红烧羊蹄来，苏四哥便说今日供应大概二十斤红烧羊蹄。
这话一出，没到一刻钟，二十斤红烧羊蹄就被预定完了。
后来的人，就算想吃，那也没办法了。
便有不少抱怨的。
苏小四也机灵，他家小七今儿可是又做了新吃食呢。
趁机就给苏茵茵今儿卤的牛头和牛杂搞了一波宣传。
这下，那些抱怨的客人们总算平息了怨念念。
有些客人不由得又担心起来。
“你们家食肆这两日出的新菜式都太好吃了，这卖的太火了，我们稍微来晚了些就吃不到了!”
“就是啊，小哥儿，你得保证我们这些没定到红烧羊蹄的能吃到你家今儿新做的牛头ròu和卤牛杂！”
“嗯，一个牛头那么大，咱们家今儿卤了两个大牛头呢，大家再配点卤牛杂，至少在座的诸位都吃的到的！”
苏小四在前厅说得吐沫星子乱飞，苏茵茵在后厨也已经将红烧羊蹄了大火收汁了。
米饭也已经焖好了，等红烧羊蹄做好，就可以先端上去招待客人了。
这边卤羊杂也已经好了，就等苏大哥切好了羊杂和粉丝，这羊ròu粉丝汤也可以上了。
卤牛头需要的时间要长一些，但酱香牛蹄是要先做的。
牛蹄在卤锅里已经卤了有两个时辰了。
苏茵茵将牛蹄全都捞起来备用。
大锅上水，做了一小卤料包放入锅中。
大葱和生姜切片，再放了三碗大酱，少许盐巴，倒入一小碗酱油，再倒了小半碗粗白糖，大火烧开。
大火烧开后直接转小火焖煮。
因牛蹄已经卤熟了其实，这次回锅再来一遍也是为了增香提味，再就是让牛蹄更酥软弹牙。
焖煮了不到一刻钟，酱香牛蹄的霸道香味就散发出来。
“我娘唉！
真的香的受不了了，咋就这样香呢！”
苏大哥一直在后厨待着，鼻子被各种美食的香味一次一次的“摧残”
着，时刻警惕着自己口水别流下来了。
苏大哥的话音刚落，前厅那边也吵翻了天了。
原来是客人们都被香味馋的受不了了，都要求快些上菜。
第28章新菜，大火
苏小四一个人在前厅实在撑不住。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！