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大奶奶的外侄儿权浅伸长了脖子，惊讶的睁大眼睛：“这是……”
叶宁点点头，道：“红方。”
红方，其实就是红色的豆腐乳。
在现代，家家户户都吃过，没什么可新鲜的，叶宁还记得末世没有到来之前，他家里也经常备着豆腐乳，早餐用白馒头夹上豆腐乳，十足的方便省时，再有，老北京的铜锅涮羊肉也少不得豆腐乳，麻酱小料里是必加的，而且还要加入许多豆乳腐，再点一丁丁韭菜花，提鲜，倍儿好吃。
豆腐乳有很多分类，红色的别名红方，自然还有青方，那便是大名鼎鼎的臭豆腐了。
叶宁自己个儿腌制了红方，这个时候便派上了用场。
红方闻起来没有太多的味道，尤其叶宁腌制的也并非是玫瑰酱豆腐，打开坛子闻到的最多就是咸气，正好适合患有恶食之症的蒋长信，从气味上讲不会给他带来任何负担。
权浅家里乃是江南的富商，开馆子的，自然见过这红方，但他也有些好奇：“这……这是你做的？”
叶宁道：“是我自己腌制的，只不过点红方的不是什么好酒，味道可能只是一般，不那么讲究，各位若是不嫌弃，可以尝尝。”
富贵人家自然见过红方，相对比大鱼大肉，没什么可新鲜的，大奶奶之前食过叶宁做的片儿川和小鱼干，对叶宁的手艺相当信任，自然要来一块尝尝。
“看来我今日又有口福了，这红方……要如何食用？”
叶宁净手之后取了一只白馒头，将馒头掰开，用干净的筷子夹了一块红方，均匀的抹在馒头中间，两瓣一夹。
真别说，白生生的馒头，加着比大奶奶指尖豆蔻还要明艳的红方，豆腐乳的汤汁一下子就被馒头吸走，只是简单的主食，竟莫名催发食欲。
大奶奶接过来，当着众人的面咬了一口。
“嗯！”
她只发出这么一个单音，便没有下文了。
权浅眼巴巴的看着大奶奶，催促道：“姨母，这红方滋味如何？”
大奶奶没说话，忙着又咬了一口红方，还是发出“嗯”
的一声。
权浅不解，又问：“好食么？”
大奶奶把一大口馒头夹豆腐乳咽下去，咀嚼干净，这才慢条斯理的擦了擦嘴，道：“我可从未食过这么好吃的红方！”
大奶奶素来是不爱食腌菜的，她口淡，不喜过咸，对于一切的酱菜腌菜都敬谢不敏，这青田村是个小地方，一到了夏日，许多食材都不好保存，也运输不过来，家家户户都要腌菜的，偏生大奶奶不喜，蒋家老爷心疼夫人，自然要想着法子的从外面运新鲜的菜果来。
大奶奶称赞道：“我往日里只觉得腌菜都是干咸，一点子滋味儿也没有，宁哥儿你这红方真是绝了，夹着白馒，竟比肉馒还要下饭！”
权浅早已蠢蠢欲动，听到大奶奶这么说，连忙自己个儿也夹了一只馒头，细细的抹上了豆腐乳，迫不及待的一口咬下去，登时也像大奶奶一样，瞪大了眼睛，说不出一个字儿来。
蒋长信是经历过两世之人，什么山珍海味没食过？红方青方他都不看在眼中。
只是大奶奶和权浅的吃相十足具有感染力，他们埋头苦吃的模样，竟是把蒋长信看饿了。
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