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第二幕第三场第一段“糖果山上的魔法城堡”
和第二段“迷人的克拉拉与王子”
表现糖果仙女欢迎克拉拉与王子的到来。
第三段“风格舞曲”
是一组无故事情节的间插舞曲（嬉游曲），共6首，音乐表现出不同国家与民族的音乐风格。
第一首“巧克力”
是一首西班牙舞曲，小号和响板在其中起着决定乐曲风格的作用。
第二首阿拉伯舞曲“咖啡”
的曲调并非来自中东阿拉伯国家，而是黑海沿岸的格鲁吉亚共和国斯拉夫省区的一首民间摇篮曲《睡吧，紫罗兰》，加了弱音器的弦乐部分优雅而缠绵，单簧管等木管乐部分则赋予音乐一种朦胧的意境。
第三首中国舞曲“茶”
的中国风格在我们中国人听来其实并不典型，短笛、三角铁与弦乐器的拨奏倒是很能突出活泼俏皮的滑稽形象。
第四首是俄国舞曲“特列帕克”
，音乐风格硬朗火辣，俄罗斯音乐的味道十足。
第五首是“牧童舞曲”
，由三只长笛领奏，音乐灿烂华丽，光彩迷人。
最后一首是丑角舞曲。
接下来是第三场的第四段——场面浩大的群舞“花的圆舞曲”
，这是整个舞剧中最优美的一段音乐，也是大型古典音乐作品中的最经典的圆舞曲之一，音乐飘摆摇曳，五彩缤纷，大气磅礴，呈现出一派花的海洋。
第五段是糖果仙子与王子的双人舞，音乐包括四首舞曲，第一首：入场曲，第二首：第一变奏（一首意大利那不勒斯风格的塔兰泰拉舞曲），第三首：第二变奏（糖果仙子舞曲），第四首：尾声。
其中第三首的糖果仙子舞曲最有特色。
柴可夫斯基在这首舞曲中首次使用了一种新的乐器——钢片琴，这也是古典音乐首次使用钢片琴的范例。
钢片琴发明于巴黎，柴可夫斯基在1891年赴美国纽约指挥巡回音乐会演出的途中在巴黎有过暂短停留，其间他曾听过这种新发明不久的乐器，对它的奇妙音色十分着迷。
为了让《胡桃夹子》在音乐上有新奇的效果，弥补舞剧在情节单一和结构失衡等方面的不足，他特意委托自己的音乐出版商给他订购了一台，还提出要出版商绝对对他的同胞作曲家里姆斯基-柯萨科夫和格拉祖诺夫等人保密。
鉴于《胡桃夹子》采用钢片琴产生的奇异效果格外的好，马勒、巴托克等其他作曲家也纷纷效仿，在自己的作品中加入了钢片琴。
舞剧最后的终曲是一首十分交响化的大型圆舞曲，音乐中再次使用了钢片琴，增强了灿烂的效果。
《胡桃夹子》的音乐十分通俗，甚至还有点卡通化，旋律优美流畅，节奏轻松明快，虽然是写给孩子的童话芭蕾，但是成人一样喜欢这个充满梦幻的魔法王国的美丽故事。
尽管剧本先天不足导致第二幕基本上停止了情节发展，但是柴可夫斯基通过出色的配乐弥补了这个缺陷。
无论是现场观看舞剧还是在家中欣赏它的配乐，《胡桃夹子》都是一场充满童趣并给每一个人以巨大满足的音乐盛宴。
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