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四摄取适量的钙(第1页)

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四、摄取适量的钙

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钙在人体发育过程中起着异乎寻常的“坚固”

作用,对骨骼、牙齿、眼球结构的发育成长尤其重要。

如果人体中缺少钙元素,不但易患软骨病、牙齿发育异常等疾病,还可造成眼球结构异常,进而使眼内组织发育异常。

食物中的钙极易受酸性食物的影响而变成酸性钙,酸性钙是人体无法吸收的。

因此,在进食钙类食品时,不要同时进食酸类食品,烹调也要注意不要将两者混在一起。

含钙质较丰富的食物有各种奶制品、豆制品、鱼制品等。

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