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把话说完以后，老赵感觉底气也足了些——是啊，就算现在这是对手做的菜，可吃菜的人是他啊！
占便宜的人是他啊！
老赵立刻抓起勺子伸进了佛跳墙……冯平峰：“你不是三高吗？”
老赵眼珠子都要扎进那瓷碗里了，他连连摇头：“就一点点、一点点……不碍事的。”
冯平峰：“……”
作者有话说：听！
是友谊的小船它翻掉的声音！
（x冯平峰沉默着，随着被香气包围的时间越来越久，他感觉自己的防线也岌岌可危……要不，还是尝尝吧。
尝尝做出这桌菜的人的魔幻的手艺。
就算是他的老对手做的，他吃这口，也是为了知己知彼，而且在祁氏的年宴上，他当然要给祁氏面子……“老冯啊！
你再不夹可以就没有了！”
老赵喝完豆腐羹，见老友还慢吞吞的，手上筷子也没个动作，急得不行，几乎是下意识的，他用公筷夹了一块香煎鲈鱼，丢进冯平峰的碗里。
老赵：“你最喜欢的香煎鱼！”
冯平峰来不及反应，眼睁睁地看着鱼块……落进了他的碗里。
比起旁边的佛跳墙和三宝鸭，香煎鲈鱼更像是一道家常菜。
在这席面上，它的摆盘也很简单——被改刀成长方条的鱼片成平行状，斜放在浅口瓷盘中。
它像是作为大菜的陪衬出现的，冯平峰第一眼看到时，并没有过多地关注它。
然而，当鱼片落入碗中时，冯平峰知道自己错了。
鲈鱼的鱼肉是嫩白的，然而因为油煎的缘故，此时泛起了一层淡黄色，表面覆着薄薄的油光。
而鱼皮已经被炸油带走水分，金黄酥脆，上面撒着细如丝的青红椒圈儿，红绿色的点缀让金黄的鱼块更加迷人，一看就令人食指大动。
所谓香煎，便是用煎的手法，通过油脂的高温，让食物的表皮酥脆，同时逼出食材和佐料的香味。
眼前的香煎鲈鱼，便很好地做到了这一点，鲜香扑鼻，鱼块的两面已经变成了诱人的金黄色，但当筷子拦腰掐断它时，露出来的截面却还是洁白的，鱼肉柔嫩饱满，筷子几乎感受不到阻力……用于增味的浓稠汤汁被淋在鱼片上，此时顺着鱼片缓缓滑落，流入了粒粒分明的洁白米饭中……冯平峰吞咽了一口唾沫。
老赵说得没错。
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