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实在是……之前台本上对这位姜师傅的介绍就不多。
承办祁氏年宴和直播间爆红这些事迹，放在节目里都不太好说，最后能介绍她的就只有《美味变奏曲》的技术顾问身份。
虽说他们和剧组知会了一声，剧组也乐意他们拿这个介绍，不过，这剧都搞不好猴年马月才播呢……果然，听完俞泉的介绍，附近的大爷大妈都顺从本心地站去了真味馆附近的位置。
俞泉状若没有留意到旁边发生了什么，继续往下念着词。
他们今天要做的一道菜是腌笃鲜。
腌，指咸鲜味美的腌肉，笃，指文火慢炖，鲜，则指代菜肴中用到的新鲜食材。
在这个阳光灿烂的微冷冬日，一锅“咕嘟咕嘟”
冒着小泡的，热气腾腾鲜美无比的汤菜，无疑能给这个冬日再增一抹亮色。
等节目第一环节的流程走完，姜瓷便开始了动作。
腌笃鲜是属于春天的味道。
冬日暖阳下，少女站在干净的操作台前，眼眸微垂，动作不快不慢地对着新鲜的食材改刀。
不是炫技用的刀法，也没有其他令人惊叹的厨技，她只是握着厨刀，耐心地处理着食材，让手下的咸肉、火腿和鲜笋，都被改刀成恰到好处的小块。
像是家常一般的简单的动作，却被她做出了一股赏心悦目。
脆嫩白皙的笋片切了一大盆，备好后，盛进竹篓放在一边，光看那脆嫩的色泽，便诱得人开始吞咽唾沫。
紧接着，油润微红的咸肉被切成薄厚一致的小方片，层层方片规矩地罗列在白瓷盘上，不一会，经历了漫长腌制的火腿片，也被摆到了一起作伴。
五花肉取自猪腹最肥美的部位，红白相间，漂亮的三层花，被改刀成厚实的方片，看着就让人生出大口吃肉的愿望。
瓷白的双手捏住翠绿的大葱，一绕一折，漂亮的葱结被甩在盆里，不一会，姜片也备好了，是嫩生生的淡黄色，如春天树梢最新嫩的芽尖。
食材依次焯水，简单处理过后，再摆入陶锅中炖煮，调味。
因为这次节目的要求，姜瓷特地多备了几口容量较大的陶锅，将食材都摆放进去，挨个文火炖上。
在冬日里做一锅春天的味道，不需要急躁，不需要激烈的情绪，只需要让各种风味不同的食材柔和地在慢炖中碰撞，而后，蕴含着勃勃生机的鲜味，便会自然地滋长出来。
这股蕴含着生机的鲜味，无形却带着不可抗拒的力量，慢慢地弥散开来。
“那是什么香味？”
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