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明明钱就在眼前，却因为力气不够、工具不行而赚不到，这种滋味最是磨人。
许安宁也陷入了沉思。
订单激增的喜悦渐渐被现实的冷水浇透，化为了焦虑。
她看着空了的豆盆，第一次深切地体会到，要想把生意做大，光靠吃苦耐劳是远远不够的。
她需要更大的磨盘，需要畜力，需要更多的人手。
而这些，都需要钱。
之前，他们每天做三板豆腐。
一板固定送给醉仙楼，另两板则由她和安平分头在村里零售。
但是零售的本村很多人都吃过，偶尔会买。
去其他村路程又远，所以零售日均总收入在三十文到四十文之间，但需要耗费大量时间和体力进行叫卖售卖。
现在，刘掌柜要三板。
如果全部供应给酒楼，按供给量三板豆腐的总收入是五十四文钱。
这个数字让许安宁的心跳加快了。
这意味着，即便砍掉零售，每天的收入也远比之前辛苦零售时更高，而且更加稳定，还节省了每天走街串串巷、吆喝叫卖的巨大时间和体力消耗。
虽然单价低了，但总量和总收入提高了，更重要的是效率提升了！
想通了这一点，许安宁的眼神变得坚定起来。
她看向还在发愁的安平，语气清晰地说道：“平哥儿，别愁了。
我想好了，从明天起，咱们就不去村里零卖了。”
“啊？”
安平一愣，“不零卖了？那……”
“咱们就把所有力气，都用来做这三板豆腐，全都送给刘掌柜。”
许安宁斩钉截铁地说，“你算算，咱们之前零售，耗费体力时间不说，收入四十文顶天了。”
“现在，咱们专心做三板，虽然每天赚得少一点，但一天稳稳当当就有五十四文钱。”
“还不用挑着担子满村跑，省下的力气和时间，咱们说不定还能多想点别的法子。”
她顿了顿，又像是说服自己：“而且，零卖要看天，有时候还卖不完。
但给刘掌柜，只要东西好，天天都能拿到现钱，这是最稳妥的路子。”
安平听着姐姐的话，小脑袋也慢慢转过弯来。
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