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许安宁挑出几节看起来还不错的藕节，清洗掉淤泥。
这次挖回来的藕大概有几十斤重，她取出十斤，做藕粉很是费时费力，她不敢一次做太多，先试试手。
先去皮，没有刮刀，只能用那把菜刀一点点地削，尽量不浪费宝贵的藕肉。
这活对于许安宁来说不算难，她手法娴熟，于是，去皮后的莲藕个个白白胖胖，看着真是喜人。
最费力气的是磨浆，家里没有石磨，只能用最原始的方法。
她找一块表面相对平整的大石头洗净，将藕节在上面用力摩擦、碾碎。
许安平自告奋勇地抢着干这力气活。
他拿起一节藕，在石头上吭哧吭哧地磨起来。
白色的，混着淀粉的藕浆顺着石头表面流下，收集到下面的木盆里。
这活看着简单，做起来却极其累人，需要很大的手劲和耐心。
不一会儿，安平的额头就冒出了汗珠，手臂也开始发酸。
“安平，我来换你。”
许安宁接过他手里的藕节，继续磨。
姐弟俩轮流上阵，一点点地将藕都磨成了粗糙的藕渣，盆里也积了小半盆浑浊的白色浆液。
磨了好几个时辰，总算把这十斤藕磨完。
许安宁像熬拐枣糖一样，如法炮制，进行过滤。
藕浆带着淀粉被过滤到下面的木盆里，俩人又和之前一样，旋转挤压。
直到再也挤不出白色的汁液，才将那湿漉漉的藕渣放到一边。
这藕渣也不能浪费，可以混点粗粮烙饼子。
“这样就行了吗？”
许安平喘着气问，他的小手因为用力而发红。
“还早呢。”
许安宁摇摇头，“得让它放着沉淀沉淀。
淀粉比水重，会沉到底下。”
她将沉淀盆挪到墙角阴凉处，盖上布防止有脏东西落进去。
“得放上好一阵子呢，我们先去歇会儿，吃点东西。”
：（）吾家厨房有点田
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